红豆，是日常生活中常见的一种粗粮，由于红豆的营养价值高，因此受到了很多人的喜爱。 那么到底什么是红豆呢？ 红豆也叫作扁豆、红小豆或者赤豆等，为豆科植物红豆的干燥成熟种子，属于药食同源的食材之一，在《药典》中被列入中药行列。我国大部分地区都有种植红豆，而且产量非常高，基本上年年都有产出。
我小时候特别爱吃一种零食，叫炸鸡柳，小时候以为这是鸡肉做的，毕竟当时也吃不出什么鸡蛋白来，味道好极了。 后来才知道这种零食的主要原料是鸡胸肉。 于是我就想，要是能把鸡肉做得跟炸鸡柳一样好吃就好了！ 后来我真的做出来这个美食了，就是这道菜——菠萝咕咾鸡肉。
准备食材 主料：豆腐1块、小白菜200g 辅料：植物油适量、食盐适量、花椒3g、生抽5ml、葱末2勺，姜末2勺、辣椒油2勺、香油3滴、水淀粉适量制作过程 ①将小白菜洗净，沥干水分备用。（不要直接放在锅里煮啊！会出水非常多！
材料：鲅鱼、葱姜蒜 调料：盐、白胡椒、糖、料酒、生抽、香油、鸡蛋清做法步骤；1. 将鱼肉清洗干净，顺着纹路用刀刮成小鱼羹，越细越好（我用的绞肉机）。 用刀背剁成鱼泥后，加入葱末、姜末、蒜末、适量盐、白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、搅匀待用。
炒土豆片 材料：土豆2个，青椒1个，洋葱半个调料：蚝油、生抽、糖、盐、油适量做法：步骤1：土豆切片，用冷水浸泡后冲洗干净；步骤2：青椒和洋葱洗净切块备用;步骤3：热锅下油，放入土豆片小火煎至两面微黄后盛出待用；步骤4：锅中留底油，下洋葱块炒至微微变色；步骤5：然后倒入青椒翻炒片刻；步骤6：
我推荐一个汤品，鸡蛋肠汤 准备食材： 鸡蛋两个、肠200g（我喜欢买猪肠，感觉口感比较好），葱花适量，胡椒粉、料酒、盐、味精、猪油(植物油)适量；做法步骤： 第一步：肠清洗过后，切成小段待用。 第二步：锅内烧水煮沸，加入切好的肠、葱结、姜片、料酒煮约十分钟。
做法很简单，把蟹清洗干净之后剁成块状（也可以不用剁），然后浸泡在啤酒里30分钟左右。 锅里热油，放入切好的姜蒜葱白爆香锅后倒入啤酒和螃蟹，盖上盖子大火烧开以后转小火焖煮15分钟左右。时间差不多的时候加入少许的盐调味，使汤汁更加浓郁，然后撒上葱花和适量胡椒粉就可以出锅了。