我是用油炸制肉段的，先用刀把里脊肉表面的筋膜和油脂刮干净，然后切成均匀的肉块儿。我比较喜欢吃带点肥肉的，所以没有刻意切得很瘦。 用厨房纸巾吸干表面水分。（不吸也没事，最后炸的时候也会脱水） 加入两个鸡蛋、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒抓匀，使每一块儿肉都浸泡在酱汁里。
作为一个湖南人，在超市看到这种瓜的时候很疑惑这是什么口味的西瓜 然后还真的有人买，买回来切片看着颜色还挺漂亮，粉粉嫩嫩的。
用料 腊排骨500克 黄豆芽300克 香菜2根 小米椒5个 香葱适量 姜3片 大蒜4瓣 豆瓣酱1勺 生抽酱油2勺 老抽半勺 料酒1勺 花椒粉少许 白糖少量 清水5碗左右 做法 1、准备好所需食材，姜、葱、香菜洗净切片，大蒜去皮切片，小米椒切圈备用；2、锅里放入两勺油，冷油放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，
我吃过澳洲最好的牛排是西餐厅Mio的，在悉尼和墨尔本都有分店。 他们那个牛排是煎焖的很入味而且肉很嫩，配的那个土豆饼很好吃。 但是价格不便宜一个人要100多澳币（500人民币左右） 后来我想到了在澳洲可以自己做啊！就上网找了做牛排的做法。做了几次感觉还是不对，总感觉少了些什么，不是那么香的。
做香肠其实很简单，只要掌握好方法和步骤，在家也能做出美味好吃的香肠来。 今天我准备了五花肉、葱姜蒜、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、啤酒和香肠调料粉来做香肠。 首先把买回来的五花肉用冷水浸泡出血水，然后把五花肉清洗干净切成块状放入锅内，加入葱段、姜片大火煮至肉熟后，关火让五花肉浸泡在汤汁里。
对虾（Penaeus chinensis），亦称中国对虾. 淡水虾类有青虾、河虾等；海水虾类有基围虾、皮皮虾、罗非虾、南美白对虾等。其中南美白对虾因其个体大、养殖速度快、经济价值高而成为目前全球养殖产量最高的虾品种之一。 对虾属海生动物，生长迅速，营养要求高。
食材： 烤鸭半只、青红椒各一个、姜蒜适量、八角两颗、桂皮一块、盐1小勺、生抽20ml、老抽5ml。 步骤： 1.锅中倒入清水，加入一勺料酒和两块姜，下入鸭子，冷水下锅炖制。水开后打去浮沫。2.准备一锅开水，将八角，桂皮放入锅中，加入一小勺食盐，把切好的蒜片和姜片放入其中浸泡。3.青红椒切圈备用。
水煮虾的做法其实非常简单，只要你掌握了技巧，做的口感一定会鲜嫩又好吃！ 首先我们要选择的虾是新鲜的活着的，不新鲜的虾味道差而且容易有寄生虫等对身体有害的东西。新鲜大虾去除头、壳和尾巴部分，留下完整的身体部分备用。 处理好的虾仁用清水冲洗干净后控水备用。