鱼丸是福建福州、宁德等地著名的传统小吃之一，属于海鲜食品。制作原料主要有鱼肉和地瓜粉。 鱼丸的口感应该是清淡而不寡淡，脆韧而富有弹性，咬破后流出的不是那种黏糊糊的汁水，而是清爽可口的鱼汤。 要想做出好吃的鱼丸，选鱼是很重要的。
1、挑选成熟的李子，清洗干净，沥干水份备用； （图）新鲜的李子2、将沥干水的新鲜李子和食盐一起放进锅里，加入适量冷水，中火烧开，改小火煮5分钟； （图）烧开的腌李子的水泡3、待温度冷却后，捞出李子，用干净的塑料袋装好，密封起来，放进冰箱里冷藏腌制24小时后就可食用了； （图）腌好的李子，
瘦肉青椒土豆片是一道很常见的家常菜，在很多家庭里面都有它的身影，那么要如何才能做好一碗瘦肉青椒土豆片呢？首先，我们先把瘦肉清洗干净，然后去筋膜切成均匀的薄片，放在碗中。再准备一些姜丝、胡椒粉、生抽以及蚝油，把这些佐料和切好的瘦肉片放到一起，抓拌均匀。
可以试下这种做法，把虾处理干净后打成泥，然后打入鸡蛋清，放少许淀粉、盐调匀，用汤匙舀入油锅，炸至酥脆熟透即可。 这样做出来的虾饼金黄酥脆，味道特别好！小宝宝对食物的味道尤其敏感，如果大人味觉正常，但给宝宝喂食时却总抱怨清淡无味，那一定是喂的方法不对或没掌握好技巧(比如咸淡没把握)。
油面筋、生麸、面筋丝合称油面筋三姐妹，是南方人的餐桌上常见的食材，由生面团反复在水中揉洗，洗出其间的淀粉而得。其中油面筋是用生面筋包着内馅，再用油炸而成。
擦土豆丝的筷子是螺旋纹的，一次能放不少土豆丝，夹住土豆丝旋转几下就可以把土豆丝和筷子一起抽出来，比较实用，不像一般的筷子，只适合用于夹取小块食物。旋纹筷子（又称旋转筷子）是在传统筷子的基础上，采用高科技工艺，经精密机械加工制成的第二代生活用具。