作为早餐狂魔，为了这个问题特地整理了一下家里和手机里存的上海特色早餐店家照片。。。 先说我家附近的，我从外面租的房子，所以早餐大部分是在外面吃的 ①福阳豆浆油条 离我住的地方50米以内的油条店，早上7点半去已经有人在排队了，老板是位和蔼的老太太，油条大而脆，口味偏甜；②松月馒头铺 各种口味的馒头、
山西面食，号称“世界面条之首” 刀削面、手擀面、捞面、剔尖儿、河捞……百吃不腻。 今天给大家介绍一下最简单的挂面做法～1. 锅中烧水，水开后下挂面，煮熟后盛出，滴几滴香油搅拌（这样不会粘连）。2. 猪肉剁成馅，放入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、植物油，朝一个方向搅打均匀上劲。
君荙菜（Brassica juncea），也就是我们常说的芥蓝，是十字花科芸香菜属一年生草本植物。原产于欧洲和西亚一带，西汉时传入我国，目前在我国的南北方均有栽培。 芥蓝的茎和叶具有特殊的香辣味。我们平常吃的芥蓝有绿叶芥蓝、青花芥蓝、包菜芥蓝等品种，其中以绿叶芥蓝为多。
食材 鸭脚10个（约250g）、 田螺600g、 黄姜4-5片、 小葱3根、 蒜头10瓣、 干辣椒5个 配料 油2汤匙、 老抽1/2汤匙、 生抽2汤匙、 糖1茶匙、 豆瓣酱1.5汤匙 做法 1. 鸭脚清洗干净，剪去指甲，对半切开；蒜头拍扁，小葱打结，老姜切片。
说到“好吃”，我猜题主的意思其实是“怎样做才能既保持原有的风味特色又能够更好得发挥其营养价值和美味可口的特点呢？” 对于这个问题的看法，本人还是认为要从三个方面来考虑 一是从食材本身的特性出发；二是根据烹饪手法的不同来确定具体的做法；三是要因人而异、因地制宜。
烤箱调到220度上下火预热。土豆去皮洗净，撒上适量盐和胡椒粉，用叉子在土豆表面戳几个小洞，（主要是为了土豆受热均匀）。用锡纸包好土豆，开220度烤25分钟，在出炉前十分钟可以把锡纸掀开，这样可以让土豆表面焦黄一点。25分钟后拿出土豆，上面撒上一些巴马西尼芝士粉和盐即可。
龙骨也就是脊骨，脊骨里面含有大量的人体必需氨基酸和蛋白质，是一种优质的蛋白源！ 【香辣爆炒龙骨】 用料 老姜；大蒜；干辣椒；花椒；八角；桂皮；白糖；老抽；生抽；白酒；淀粉；豆瓣酱 做法 1.将生龙骨用清水浸泡出血水，再冲洗干净备用 2.老姜、大蒜切片，干辣椒剪成段 3.热锅下色拉油，油温后下入姜蒜片、