土豆炖羊腩是将羊腩用清水浸泡两个小时去血水，焯水捞起，土豆切块，热锅入油爆香姜片，下羊腩加料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量开水煮开，加盖文火煮一个小时，再放土豆煮烂收汁即可。原料：羊腩500克、土豆2个、油一汤勺、盐一茶勺、糖一茶勺、老抽一茶勺、生抽两茶勺、料酒一汤勺、香葱适量、姜3片、八角2颗。
先将土豆去皮切小块后用流动清水浸泡一会儿；鸡爪洗净后拔干净羽毛，对半切开后也放入水中泡一会儿。电饭煲内桶也放入清水中，加入少许洗洁精，用百洁布擦洗干净后捞起沥干水分。
烤肉好吃的秘诀，在于腌制！ 烤肉想要好吃，必不可少的一步就是腌制。很多人做烤肉都忽视了这一步的重要性： 用酱汁把原料腌渍一晚再烤，味道可以深入肉里，口感更棒！ 我最喜欢用的酱料是李锦记的秘制烧椒酱和XO酱。 这里给大家演示一下用李锦记秘汁烧椒酱制作烤羊排~ 先把羊排冲洗干净，浸泡出血水。
1、泡打粉：泡打粉可以代替部分蛋的使用量，泡打粉的使用量根据食谱不同一般控制在0.5%~2%左右。2、糖：糖对于制作戚风有着重要的功能，首先糖使蛋液在搅打过程轻盈膨起，同时能够留住气泡，糖的比例对戚风的影响很大，糖少做出来的蛋糕体没有膨胀度，糖多戚风膨胀的很完美，但会有开裂和回缩现象严重，
喝白酒时可以吃胡萝卜，两者同食不但没有副作用，而且可以补充人体所需营养，但不宜食用过量。不能与白酒同食的食物：1、白酒不宜与柿子同食，容易造成恶心呕吐。2、白酒也不要与生姜同饮，俗话说："一个柿子，一把菜刀"，因为柿子、酱油、生姜中含有微量元素砷，饮酒后喝柿子，可在肝脏中引发毒素，也有可能引起痔疮。
首先，腊肠好不好吃和个人口味有很大关系；其次和当地买到的肉是否新鲜也有很大关系（很多答主都提到了这个） 最后，好的腊肠除了有咸香味，还会有明显的酒香和香料味！ 好的腊肠颜色应该是琥珀色的（当然也会有稍微浅一点的琥珀色） 我最喜欢的是广东的腊肠，所以拿广东的腊肠作为例子回答这个问题。
营养分析牛荔果核营养丰富，据测定，其含蛋白质18.7%，脂肪41.8%，粗纤维1.6%，灰分1.9%，还含有胡萝卜素、抗坏血酸。每100克果肉含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物9.5克，钙7毫克，磷21毫克，铁0.4毫克，尼克酸0.2毫克以及8.7%的水分，牛荔果核内果仁营养比果实更为丰富。
1.首先，我比较推荐大家做红烧胖头鱼 材料：胖头鱼一条，干辣椒若干，花椒少许;姜一块，葱白一段，蒜三瓣，香菜二棵，老抽小半勺，生抽一匙，料酒一勺，糖一小勺 做法步骤： 第一步先把胖头鱼的内脏和鱼鳃去掉，然后清洗干净，在背上划几刀；把葱切段，姜切片，蒜拍松，干辣椒剪成段，准备些花椒备用。