老汤河人前来抢答！！ 首先，必须是原汤河街上的“刘一锅”，现在应该改为“刘一锅汤河鱼馆”了，他家锅包肉、炸酱面都好吃，不过最棒的还是他家的小鱼锅，分大中小锅，价格分别是128元/10条、108元/7条和98元/6条。来汤河如果不尝尝他家小鱼锅那可就白来了呀！
在制作过程中需要注意的问题就是，皮蛋里面常有泥沙等杂物，所以在清洗的时候应该多加注意； 另外，豆腐中含有一层豆膜，在做菜的过程中需要将其去除，口感才会更好。 那么接下来给大家分享一下关于这道美食的具体做法吧！
做一碗酸辣开胃，脆爽刺激的酸辣汤！准备食材：嫩姜、鸡蛋、香菜、葱花第一步：把买回来的嫩姜清洗干净，去皮后切成细细的丝状。（去不去皮看个人喜好啦）第二步：把两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用。（鸡蛋液中还可以加入少许淀粉水起到增稠的效果哦）第三步：热锅倒油，放入姜丝煸炒出香味。
作为一个在上海生活过的外地人，以一个客家人的眼光来说说我认为的上海最好吃的美食。 说到客家菜可能很多人不知道是什么，我举个例子大家就明白了，客家人最出名的菜式之一就是猪肚鸡煲，所以客家的猪肚鸡煲在全国各地都有分店，不过最有名的还是广东兴宁的“猪肚包鸡”。（有兴趣的可以百度下这个菜式）。