准备食材。 豆腐切厚片，用盐水浸泡入味。（如果直接下锅炒会很难熟，而且会出水很多） 胡萝卜切丝、青椒切丝、干辣椒剪成小段、蒜拍碎、葱白切段、香菜切碎备用。调汁： 两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+一勺料酒+三分之一勺白糖+少许盐搅拌均匀调成汁备用。 这个比例调出来的汤汁很合适。
咸蛋黄焗南瓜，我试过好多做法的咸蛋黄焗南瓜了，这个是最好吃的！ 首先准备一斤左右的南瓜，去皮去籽后切成块，然后上锅蒸，上汽后十几分钟就熟了，熟后取出放凉。 然后把三枚咸蛋黄蒸熟，用饭勺压碎成泥状备用。锅里放油，放入咸蛋黄泥和切碎的大蒜炒香，然后加入一勺生抽、盐适量调味，最后倒入蒸好的南瓜拌匀即可出锅。
我们得知道，月子里能吃的甜酒有这两种 一种就是我们平时喝的醪糟，也叫酒酿、米酒；另一种是糯米酒（江西称米子酒）或者糯米甜酒。这两者的制作工艺有所不同，但都可以作为食材使用。 至于甜酒的吃法，那就太多了。可以蒸食，比如直接蒸熟了吃，也可以添加红枣、枸杞等食材一起蒸着吃。
以前在草原上，吃生肉是很平常的事。比如羊排、牛排、羊腿、狗鱼（一种淡水鱼），都是直接蘸着盐就吃。或者抹点酱就吃了。但牛和羊不同，是吃草的，味道很奇怪。而且比较韧，咬不动。所以要先用凉水煮开，去掉血沫子，再捞出来拌了佐料炒了吃。后来出了牧民包围的城镇，接触了更多的美食，就慢慢不再吃生的牛羊肉了。
这个菜我做得最拿手，夏天晚上吃再合适不过了！ 我之前做的黄焖鸡米饭生意挺好，于是就想到了用黄焖做法来做焖茄子。 做黄焖茄子的精髓在于熬酱和收汁儿 先说熬酱，我平时比较喜欢用牛蒡、胡萝卜来搭配牛肉制作黄焖的菜品，因此这次选用的食材也是牛蒡和胡萝卜。
【茼蒿炒鸡蛋】材料： 茼蒿200克，鸡蛋3个，花生油、盐、味精适量 做法：1.将茼蒿洗净切段；把鸡蛋磕入碗中搅散备用。2.炒锅注油烧至六成热，下入蛋液翻炒至凝固，放入茼蒿翻炒均匀，再加入盐和味精调味即可。
超市那种凉拌醋，说实话，真心味道一般般…… 不过，你用它来做蘸水、拌凉菜倒是挺不错。 你想要用醋来腌制酸酸辣辣的食物是可以的，例如泡菜（泡黄瓜啊、泡萝卜啊都不错！） 但要是想用醋和酱油这些调料来烧菜就真心不现实了——那口感肯定又腥又柴。
2、把买回来的鱼片放入碗中，加入1汤匙料酒和1/2汤匙淀粉抓匀，腌制5分钟 3、洋葱切成均匀小块儿；青红椒去籽后洗净切块儿备用4、锅中倒入适量油烧热，大火爆香葱姜蒜，下剁碎的豆瓣酱炒出红油 5、加入切好的洋葱块儿煸炒至透明6、烹入少量白酒，调入生抽和醋，注入满过食材的温水或开水，小火煮约5分钟7、