作为一个在台湾待了将近四年的浙江人，虽然没吃过台湾本地的香肠，但是台北士林夜市跟高雄八二三大道的香肠倒是都吃过，下面仅从味道上谈谈自己的感受… 首先要提到的是台湾香肠最大的特点：咸！
我小时候，每年能吃到两次咸鱼：一次是春天潮退的时候吃“春菜”（我们那里把刚打捞上来的咸鱼称作“春菜”）；另一次就是现在这个时候——农历十二月，吃“冬菜”。“冬菜”比“春菜”好吃太多了！
从现代营养学的观点来看，五谷杂粮含有的蛋白质比较丰富，而且微量元素含量比较高，是提高免疫力和抗病力的好食品。五谷杂粮也是养生的一个重要组成部分，对我们的健康功效很大。古代医术有言：“五谷养五脏”。然而如今，人们对肉食的依赖越来越大，使得蛋白质摄入过多，膳食纤维过少。
1，选料 做绿豆汤的时候，一定要选择新鲜的绿豆。陈年的绿豆煮出来颜色发黑、味道苦涩。在挑选时，不要买开口的，也不要买被虫子啃过的。 另外就是红豆和绿豆都要清洗干净，清洗两遍左右，用清水浸泡30分钟左右。