这个问题太笼统，得看是哪种牛杂和什么汤。 先分清楚牛杂和肉的区别——一般我们所说的牛杂是指猪肉、牛肉（包括筋膜）以外的部分，即“内脏”；而肉则一般指猪、牛肉的瘦肉部分。 当然有些地区把牛肺也称作牛杂，而我这里是把牛杂完全区分出来的。 不过你问怎么做好吃，我姑且当作你已经把牛的各个内脏都准备好了。
我做过最奇葩的菜饭是青菜豆腐汤煮米饭，确实不错； 放肉的话，做过泡菜烧五花肉焖米饭，很好吃； 放海鲜的话，做过虾皮炒冬瓜煮米饭，挺鲜的； 最奇特的要数放干笋烧牛肉煮出来的饭了，那口感...你懂得！
这个调料啊，我觉得主要是由酱油、醋、辣椒油、葱蒜等拌出来的，当然你也可以加些香菜和花生米！我一般都是这样调的～1.做凉拌面的时候，可以切点葱花和蒜末放在碗顶（不喜欢葱和蒜的童鞋可以不放）2.取一口锅，锅中加水和食盐，待水煮沸后，
把虾去掉壳，留尾巴部分，用少许胡椒粉、料酒和生粉腌制片刻后下锅滚熟备用； 鸡蛋打散，加入葱花、胡椒粉、食盐搅打至均匀，冲入沸水（同时不断搅拌），调成稀糊状； 把腌好的虾放入碗中，倒入调好的蛋糊，盖上盖子，上锅蒸熟即可。
先回答第一个问题，秀珍菇和蟹味菇到底谁更好吃一点呢？ 从口感上来评价的话，可能更合适一点。 首先，从外观上来看两者就很不同，秀珍菇像一个圆盘，而蟹味菇像一根根细细的棒子。在口感上也确实如外观显示的那样，秀珍菇很“绵”，而蟹味菇更有嚼劲。
作为一个在东北待了四年，又在韩国待了两年的彻头彻尾的泡菜爱好者（其实也就是这两三年），可以说我对于各种泡菜都是有一定了解和研究的。 首先给出答案，辣白菜猪肉饭好吃！ 但问题是很多人做的不好吃的原因就在于没有掌握好做法中的细节部分。
材料：土鸡半只、胡萝卜2根、葱姜适量、料酒少许 做法步骤：1.准备食材，土鸡洗净砍件，胡萝卜削皮切滚刀块儿，葱姜切片；2.锅中倒入油，下葱姜爆香，然后下土鸡爆炒几分钟出香味；3.加入胡萝卜和清水，水量没过鸡肉，再加入生抽、老抽、冰糖和少量盐调味，
羊肉和牛肉其实都可以，但就我而言更喜欢牛肉多一些，因为觉得牛是素食动物所以肉应该更好一些吧…而且我个人也比较讨厌羊膻味… 首先就是肉的腌制了。在切好的牛肉里加入适量的黑胡椒、盐、生抽与蚝油拌匀，再倒入少许的玉米淀粉上浆即可（如果肉比较瘦的话可以适当加入一点橄榄油）。接下来就是把葱切丝备用。