第一次知道有这道菜还是《深夜食堂》里面，老板给客人们做的菜里有一次就是这个“咖喱烤鱼”（好像是）看着非常诱人。于是自己在家做了一次，没想到真的很好吃！ 先来看看材料吧~鱼我是用超市卖的腌好的鱼片，各种香料我也买好了，下面上图 在锅里放少许油，加入姜片和洋葱爆香后，放入切好的蒜头、辣椒爆香。
糯米藕切丁，冬笋切丁 锅里烧开水，把切好的莲藕和冬笋都放进去煮5分钟，关火先不要捞出来。 准备一个大碗，加入2大勺甜面酱、2大勺豆瓣酱、2大勺花生酱，搅拌均匀。 另起一锅，油热后倒入拌好的酱料，小火慢慢熬至浓稠，可以拉出丝来就差不多了。 捞起煮熟的莲藕和冬笋，沥干水分备用。
我吃过的最好吃的红薯是山东的烟薯25号，烤着吃特别香甜软糯。买回来洗干净，晾干备用；用锡纸铺在烤盘上，把红薯摆好。烤箱预热五分钟，180度上下火烤60分钟左右就可以了。 不过这种长条的红薯不太好切片，所以我很少做薯条和地瓜球。
香辣鱿鱼的做法 食材准备：鲜鱿鱼2条、葱丝适量、姜丝适量、蒜苔适量、小米椒6个、泡辣椒5个、豆瓣酱1勺、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/4茶匙、白糖少许、生抽酱油1勺、老抽酱油1勺、醋1勺、葱花适量；制作步骤： 1.准备好所用的食材，清洗干净，将切好的配料和香料放在小碗里备用。
瓜咸（陕西话念gua xian），也叫瓜干、西瓜酱，是我们老家夏天常吃的一种零食。把切好的西瓜块儿放到陶制或瓷制的容器里，放在阳光里暴晒至半干，然后拌上辣椒面等佐料，就可以吃了。 做好的瓜咸是红褐色的，味道又辣又香，特别开胃。我小时候最期待的是每餐能吃上一小碗的瓜咸，用白搪瓷盆盛着，泡在米饭里一起吃。
又是我，我我又来了~~最近迷上一个快手菜——蒜香鸡蛋！ 就简单到不行的五步骤，做出一道香辣四溢的超下饭神器~ 准备材料： 鸡蛋、大蒜、小米椒、香葱、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、淀粉 第一步：大蒜去皮剁碎，小米椒切段，葱花切好待用 第二步：调酱汁，两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，小半勺盐，一点胡椒粉，
首先，准备好材料，鸡蛋（一定要用土鸡蛋！）、虾仁、韭菜、姜、盐、料酒、糖适量 然后开始制作。我一般是头天晚上把材料和酱汁配好，放冷藏室发酵一小夜，第二天直接下锅蒸~ 具体做法是：1.鸡蛋打成蛋液，加少许盐和调料搅匀备用；2.韭菜切小段，虾仁去虾线后洗净沥干水分，加入姜丝和适量料酒、糖、
首先，排骨斩成小块，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫。 捞出备用。 准备葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒等香料。 和红烧鱼一样，炒糖色是红烧菜的基础技术之一！我一般用两种方法炒糖色。
这题我会！作为无肉不欢的人，排骨是我最爱吃的肉类之一了～ 排骨做法很多，糖醋排骨、酱排骨、爆炒排骨、排骨汤……而我最喜欢的还是清炖排骨。 这次买的排骨不太合适，是猪肋骨，肉很少，但很有滋味。下面分享一道用排骨做的美味——四神汤。 四神汤是中医著名的补气良方。