我们那里的人把土豆叫洋芋，小时候最让人讨厌的农活就是挖洋芋。天热得要命，戴着草帽，身上背着背篼，手里拿着铲子，在田地里不停地穿梭。每次都要挖一个下午加一个早上，累得不行了，就啃几口冷馒头，喝点凉开水。可是这样苦出来的洋芋，是最正宗的绿色食品，味道特别好。
作为一个在东北生活了20多年，又是在食品公司工作过的，对于拌凉菜还真有点发言权。 首先说一下，做凉拌菜最重要的两点是：卫生和安全（食材新鲜）。
我来自一个粉干汤很出名的小镇，所以回答这个问题还是有点底气。 我们这的粉干汤和江西的粉汤不一样，是用猪骨、羊肉或者鸡肉来做汤底，粉干是那种细长细长的，跟米粉很像，但是比米粉要粗一些。 煮这种粉干需要很细致的功夫。因为容易煮透。
不废话直接上菜谱 首先准备食材：老嫩适中的豆腐一块，切成块。新鲜香菇5-6朵，切成厚片。青椒2个，去籽后切成小块。香葱和生姜适量，切成葱花和姜丝。第一步：热锅凉油，加入三勺豆瓣酱和辣椒酱煸炒出红油 第二步：下入切好的葱、姜爆香 第三步：倒入切好的豆腐和香菇，翻炒4分钟左右，让豆腐充分入味。
家常小炒肉五花肉250g、尖青椒80g、蒜苗50g、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡精适量、料酒1/2汤匙、老抽1茶匙、花椒9颗、大葱1段、姜2片、干红辣椒1个1、青尖椒洗净，切成丝；蒜苗去掉老根洗净后切成约3厘米长的段；郫县豆瓣酱用刀剁得更细一些，干红辣椒切小段2、带皮五花肉切成约3厘米长、
干贝海带骨头汤 材料 猪骨500g、干贝4-6颗、海带一块、姜2-3片、陈皮1/4瓣 做法 1.干贝用水浸泡，洗净；海带浸水去泥沙后切断；猪骨冲洗干净，用刀背敲碎；生姜去皮切片。