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要选肥瘦相间的猪肉（3：7的比例），洗干净剁成肉馅，加生姜末、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、味精、豆瓣酱（剁烂的），搅拌上劲备用； 然后把葱打成结，加入切好的香菇和泡香菇的水，倒进锅内，再加两勺冰糖和一把米，熬呀熬，熬到米粒开花，汤汁变稠，把肉馅放进去搅拌均匀，让每一粒米饭都能裹住肉馅，这样就可以吃了！
作为一个山西人，我可能更了解的是山西面食，简单容易学习，但是做法和口感都很棒！ 首先分享一个视频 我自己做的油糕1.炸油糕 原料：面粉、红糖、酵母粉 做法：把面和成面团，盖上盖子静置发酵至两倍大（大约三小时左右）。
@知乎美食 这个问题怎么不早来找我，我最近买了好多的冷冻豌豆呀！ 我买的这家是产地直供的，直接摘下来就送到了我们手里。 收到后就直接蒸熟了（因为是冷冻的所以不需要解冻），拿出来拌一拌就可以吃了，味道清香软糯，豆香浓郁。 可是这样吃就太无趣了不是么~所以我又做了些改进。
【卤豆腐】1.准备一块老豆腐，先切成两半，再对半切开，再把它们切成长条，再剁成小块备用 2.把切好的豆腐放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制十分钟，去除豆腥味，然后再用清水冲洗干净 3.碗中打入一个大一点的鸡蛋，搅散以后倒入豆腐中，再撒上少许的面粉，