我见过的最奇葩的煎饼果子，是煎饼卷鸡蛋，鸡蛋卷煎饼。。。 鸡蛋打入碗里，加盐和少许清水搅散成蛋液备用。平底锅烧热，倒入适量植物油。
大头菜是陕西人最喜欢的小零食之一，和酸酸辣辣的泡椒一样，都是日常佐粥解乏的好东西。不过很多人都不爱吃，觉得它有股怪味。 我也是到了西安后才吃过，一开始也没爱上它，直到有一次我偶然用大头菜做了道菜--蒜泥白肉没蒜了，就用大头菜代替吧！
芥菜，学名芥菜，又名黄芥、青菜、油芥等。芥菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等矿物质。其中维生素B族含量最高，是蔬菜中含量最优的；其次是胡萝卜素，在蔬菜中的含量也居前列。
薯条的制作方法Step1：处理薯条1、先把土豆去皮，切成1厘米宽的粗条，煮熟（一般沸水加热4分钟左右即可）。注意：如果温度过高，会使薯条变硬，难以炸得酥脆；但如果温度过低，则薯条经过发酵会变软，甚至会粘成一团。2、预炸。
这题我会，最近正好做了两次牛肝菌汤，一次鸡汤底，一次骨头底。 先说结论：鲜，香，嫩，滑，值得一试！ 做法如下：1.买来的牛肝菌先用淡盐水浸泡（我是为了洗去灰尘），然后捞出挤干水分备用。(重点：一定要沥干水分哦！不然煲汤的时候会有很多泡沫，很难处理。