1、首先把酵母倒在碗里，加少许白糖和温水搅拌均匀后待用； 2、然后准备做面包的原料：高筋面粉500g、鸡蛋4个（约重200g）、牛奶175ml、白砂糖100g、酵母粉5g、黄油30g、核桃仁碎适量。做法： 第一步：发酵。把以上所有原料混合在一起，揉成面团，放在温暖处发酵至原来的两倍大 第二步：擀挤。
用柠檬汁腌一下，或者用料酒、生抽和白糖腌制一会，然后炸酥。 也可以裹面糊，炸酥。 然后准备一个土豆，切丁煮熟。锅里放一些黄油融化，放入土豆丁炒一炒，撒少许盐拌匀盛起备用。然后锅里再放一点黄油融化，炒香洋葱末和蒜末，再加入剥好的虾仁，撒一点点黑胡椒碎炒香后加入炸酥的花生以及之前做好的土豆丁翻炒均匀即可。
一般来说，炖汤选肉质比较细嫩，筋少，胶质含量高的肉部位，味道更好，如果用来煲汤的话，建议选新鲜的排骨，切成小块，焯过水，加水炖制，熬的时间长一点，味道更浓郁哦；肋排一般适宜于红烧，如果炖汤，最好与猪骨搭配，口感层次更丰富；精排一般指的是去掉大骨的排骨，价格是三种排骨里最高的。
我说的茄子的做法都是家常做法，不需要啥技巧的，就是家常炒着吃的方法。 下面说正题（废话） 1.茄子皮炒辣椒 这是最家常的做法了，把茄子去皮，切成条，用油爆炒一下，加一勺豆瓣酱，生抽和盐调味，再炒两下就可以出锅啦~炒的时候记得放一勺白糖提鲜哦！
268赞了，感谢大家！ 首先，鸡蛋要新鲜、蛋黄不能少；米饭要隔夜、且硬一点；葱花、火腿什么的看自己喜好加不加。 用油炒。我用的葵花籽油，有点甜。先把油锅烧热，然后把打散的蛋液倒进去快速滑炒，一定要快啊，火太大容易老。成型以后盛出来备用。 炒饭前把大米用清水漂洗一遍。