1，食材：花生、大豆（黄豆）、小米 2，做法步骤 (1)花生洗净，浸泡1个小时左右； 黄豆同样洗净后浸泡； (2)把浸泡好的花生和黄豆放入豆浆机中，加清水熬煮成浆。
你要确保豆角没虫~ 然后，你可以把豆角摘去头尾，清洗干净（其实可以直接下锅）。 再然后，你可以在锅里放一些油，用蒜片爆香，也可以打一个鸡蛋进去搅匀了和豆角一起下锅。 当然了，你可以放适量的豆瓣酱、剁辣椒、生抽、醋和花椒粉调成汁倒在豆角里煮熟。
天底下最好吃的酱，那必须是老妈做的豆瓣酱！ 作为一个地地道道的东北人，对豆瓣酱有着特殊的感情。小时候一到过年的时候就会做很多酱料，像豆腐乳、辣白菜、胡萝卜丁等等，其中最有名的就是这道菜——豆瓣酱。 每次做这道菜我都是帮厨。先用热油把切好的花椒炸糊，然后捞出来扔掉，剩下的油放凉后装入瓶中。
好吃的洋葱炒肉，应该是香辣、脆嫩、爆汁儿的！ 很多人做这道菜的时候，容易出问题。不是肉质发柴，就是香味不足。其实啊，只要掌握好方法和步骤，你也可以做出好吃到舔手指的洋葱炒肉~ 首先，我们挑选新鲜的洋葱和猪五花肉。
用料 糯米（蒸糕用） 500g 清水 适量 白砂糖 125g 植物油/熟油 适量（刷模具） 豆沙馅 适量（裹在年糕外面） 核桃仁、瓜子仁等干货 适量（撒在糕上装饰用）步骤一：浸泡糯米，我一般晚上泡，第二天早上做，糯米会充分的吸收水分变胀，这样蒸熟以后不塌饭不会夹生；步骤二：
2、准备材料，将梅菜洗干净后切成碎粒状待用；五花肉也洗干净，锅里放入冷水，加入姜片和八角煮开，然后将五花肉放进去飞水去掉腥味后再冲洗干净备用；3、起一个油锅，油可以稍微多点，放入八角和冰糖先用小火炒制，等冰糖融化并出现焦糖色时把五花肉放进去煸炒至出油并且表面微微发黄；4、接着把切好的姜、
家常风味炒鸭头鸭头8个，泡椒120克，白酒50克，郫县豆瓣2茶匙（10克），姜片10片，蒜3瓣，八角1颗，花椒1/2茶匙（3克），干辣椒5根，盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），香油1茶匙（5ml）做法：锅中倒入足量的清水，大火加热至沸腾。
1. 准备食材，将冬笋剥去外壳、切成薄片；咸排骨用清水浸泡后冲洗干净，沥干水分备用。（泡清水是为了去除咸味）2. 烧一锅开水，将切好的冬笋放入焯水，水沸后用勺拨动几下，使冬笋受热均匀且不至于粘锅。大约需要8分钟左右，这时冬笋已经变得非常软嫩了。3. 炒锅中放油，烧热后爆香葱花和姜丝。
1、准备好原料，这是刚刚从自家稻田里收上来刚脱粒的糯米，新鲜美味 2、把糯米淘洗两遍后放入电饭锅里加水（水量没过糯米手指第一个指节的高度）开始炖煮； 3、大概40分钟后，香喷喷的糯米熟了！