1、豆腐 原料：嫩豆腐500克，鸡蛋2个调料：盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、香葱末5克、香油3克、鸡汤适量 做法：（1）将豆腐切成片放入盘中待用。将鸡蛋磕入碗中搅匀待用； （2）将豆腐和蛋液一起放在沙锅中，加入鸡汤、盐，开火炖约15分钟； （3）加入鸡精、胡椒粉、香葱末、香油调好口味即可食用。
=！竟然被邀请答这种问题！我虽然是地地道道的潍坊人，但却很少吃卤煮，所以不敢妄言哪个店正宗，毕竟对这门学问不太精通（其实是我没吃过几家）。我只说说我知道的，供参考。先说最有名的，也是外地人了解最多的——白浪沙滩。说实话，去白沙看看的人真是多，环境不错，价格也不贵，一个鸡蛋一罐啤酒也就三十左右。
作为一个无肉不欢的人，对于鸡的各种部位的处理方法可以说是非常熟悉了。。。 首先说最省时间的，也是最省事的，对于大部分人来说可能不太合适的（对做饭要求太高了）——叫外卖吧。
这个得看个人口味吧，我觉得很一般，可能是因为我比较喜欢软软烂烂的米饭吧。 之前去日本玩住在京都，到了当地一家人气很旺的料理店吃饭，菜单是中文的，上面有一个菜叫“松茸蒸饭”，我就点了，当时还觉得好棒啊，居然在这里吃到中国菜品（我比较喜欢周作人那一套饮食观念），
红烧肉 材料： 五花肉1000克，冰糖25克，姜3片，葱白段适量，八角2粒，桂皮1小块，料酒1大匙，生抽2大匙，盐少许 做法： 1.五花肉洗净，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟捞出沥干备用；用竹签在表面扎孔;2.炒锅烧热，放入五花肉煎至表面微黄； 3.锅中留底油，放入姜、葱白段、八角、桂皮和冰糖，
首先呢，要选择新鲜的香肠来烤制。然后呢，就是调料的问题了。很多人烤的香肠味道不好吃，主要是因为调料放的不合理。我认为烤香肠最简单的调料配方那就是盐、味精、辣椒粉（辣椒面）。什么孜然啊，花椒啊，八角啊什么的都不用放了，如果加了这些香料，反而容易盖住香肠本身的味道。
题主指的是做菜时候的调味吗？那可就多了去了啊！ 如果是做西餐，那么盐、糖、橄榄油是必不可少的。1.盐 做西餐的时候，放盐要格外注意，因为在西方人的做法中，很多菜肴在出锅前才会放盐（地中海饮食的影响），而且放的盐只能是淡盐水。