炸花生米是下酒好菜，做这道花生米的时候，可以加点食盐、花椒粉和白酒拌匀腌制片刻再下锅。 做法也简单，锅里多放些油，烧热后倒入花生米翻炒至颜色变深，此时关火让花生焖5分钟入味。 最后捞起来控油，撒上葱花和熟白芝麻增香。这样做出来的花生米又脆又香，连花生米外面的红皮都很好吃！
我小时候住在农村，最开心的事就是夏天放学之后和家人一起做饭。印象中最深刻的就是五花肉炒豆角，做法特别简单。 选带点肥的五花肉，炖熟以后切片，把切好的五花肉放在锅里爆炒，放入葱花、干辣椒粉等调味品（我比较喜欢辣椒的味道，所以放的很多），最后放入清洗干净的豆角，炒软了就可以出锅了。
1、准备食材：甜椒半个，青椒半个，洋葱少许，蒜适量，姜适量，生粉半勺，料酒2勺，生抽4勺，老抽1勺，胡椒粉一勺，白糖一勺。 需要10分钟左右； 我用的工具是高压锅。2、锅中烧水，水开之后放入胡萝卜煮3分钟后捞起； 这样处理过的胡萝卜比较脆。
我是四川人，我喜欢吃我们那里的香肠. 首先说下用料吧，猪肉选用的是肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉做的香肠味道会差点），配料有白砂糖、花椒、辣椒面子（不是辣椒粉哦！！是剁碎的红辣椒）、白酒。没有香料。因为我觉得加了香料味道就杂了。
这个菌很好吃，我第一次见到是在成都的某菜市场中，有个老太太在卖，15块钱一斤，看起来就是黑黑的香菇，就买了一点，回去用热水泡开、切片、爆锅（好像也没什么可爆的），居然很鲜，后来每次路过都会买一些，做过油焖、炖汤....最惊艳的一次是做过油香菇肉饼，真是绝了！
这两个鱼都很好吃，但是要论营养的话，那还是鳕鱼。 鳕鱼和鲳鱼同属于海洋鱼类，只不过鳕属冷水性鱼类，而鲳属热带和亚热带的咸淡水洄游鱼类。因此从生活的水域来分，二者都属于海鱼。 但是从营养角度来说就不太一样了，首先二者的蛋白质含量都很高，达18%以上。其中，鳕鱼的氨基酸组成优于鲳鱼。
一、蛋黄酥 准备食材：油皮材料：低筋面粉175g，猪油60克，白糖35g，水85-90g.内馅材料：红豆沙250g左右，蛋黄液适量，黑芝麻少许 制作步骤： 1.将油皮和油酥的所有食材混合均匀后分别分成大小相当的小剂子； 2.先将油皮包好油酥做成面团，
说起这饺子啊，可真是大有学问，它既可以是家常便饭，也可以是高级料理。 普通的饺子当然是最受欢迎的，白面猪肉大葱的饺子、胡萝卜鸡蛋的饺子、韭菜牛肉的饺子、白菜肉的饺子……只要你想得出来，就能包出来。 而这仅仅只是饺子的基础款。如果你想吃点不一样的，那么饺子可以变成锅贴——锅底不糊，酥脆金黄。
今天分享一个我特别喜欢的鱼的做法——酱烧鱼块，咸香入味，鱼肉软糯可口，就连骨头都变得酥软香甜，连吃三块都不过瘾！ 准备一条鱼处理干净剁成小块，加入葱姜、1勺料酒去腥，腌制半小时以上。 再调个酱料：生抽+老抽+豆瓣酱+甜面酱，混合均匀。 锅内多放一点油，放入鱼块煎至两面金黄酥脆，倒入酱料小火炖20分钟。