这俩玩意儿不是一回事——虽然长得像 红薯（学名：番薯）是旋花科一年生植物，而土豆（学名：马铃薯）是茄科一年生植物。也就是说，从生物学上来讲，这两货压根就不是近亲！ 所以嘛，说它俩没啥共同点也好。 但是！但是啊喂，这俩都富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维；都富含 B 族维生素族群和钙、镁、铁等矿物质。
1、红薯洗净去皮，切成约5毫米左右的厚片。2、将红薯摆入烤盘，注意上下层次，不要堆在一起。3、烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右。4、烘烤时间可具体根据红薯生熟程度而定，后面烤制的时间可以缩短或加长。5、出炉后放上葡萄干，撒上糖粉即可。
#香芋扣肉# 广东人爱吃猪肉，也爱用芋艿来做菜。这道【香芋扣肉】就是典型的粤式做法，肥而不腻，酥香浓郁。
这个“吉利的”，其实是指的明胶。把动物的皮肤和筋腱中的胶原部分浸泡在溶液中，能充分溶解出来，形成凝胶状物，这就是明胶，而其溶解所需的温度和pH值是非常容易控制的，因此可以大量生产且非常稳定，也是目前应用最广泛的生物聚合物之一。
酸辣爽口的糖醋藕片来咯！ 夏天怎么能少的了凉拌藕片呢，脆生生的嫩藕，搭配酸甜开胃的酱汁，一口下去，酸辣爽口，清清凉凉，简直再好不过啦~准备食材： 嫩藕、小米椒、蒜、生抽、陈醋、白糖、红薯淀粉第一步：莲藕去皮清洗干净后切成薄片，装入碗中，加少许清水浸泡防止变色；小米椒和蒜切成末备用第二步：
1、用盐水浸泡，泡入盐水中大概半个小时左右，就可以把李子的咸味给泡出来； 2、用淘米水泡，这主要是利用了米饭中的淀粉酶来分解李子中不容易被消化的蛋白酶，使其更容易消化； 3、用白糖水浸泡，这也是一个让糖分子渗透到果肉内部，从而有效降低酸性的一种方式哦！
1、制作材料： 大米（最好选用早稻米，其颗粒比较饱满，做出来的米豆腐会更好吃）500克 清水2000毫升（约2升）、黄豆30克 调料： 老酱油适量、辣椒油3汤匙、小葱适量、香菜适量、香葱适量 （由于各地所用豆豉的味道不一样，咸度也不一样，因此调料的量请根据自身情况来调整。
2018.3.6更新 最近很流行蒸鲈鱼，我试了一下，发现这个做法超级简单，而且鱼肉鲜嫩美味，强烈推荐大家试试！