把大块的菱角皮去掉，留中间嫩白的菱肉。用清水泡起来（换几次水），再用开水焯一遍，捞起备用 切一些葱姜蒜，小米椒（可以不吃辣椒），八角、香叶和桂皮（这个八角和其他的几种调味料我是在超市买的香料包，里面什么都有的，很方便）锅里放油烧到七成热左右（油热后放一把花椒，炸出香味后捞出不用）然后把葱、姜、蒜爆香，
1、挑选新鲜饱满、无破损的螃蟹，洗净后放入淡盐水中浸泡20分钟； 2、取一碗，放入适量香醋和生抽，搅拌均匀后备用； 3、把泡好的螃蟹用厨房纸擦干外皮上的水渍（防止煮制过程中吸水膨胀），放入锅中，倒入没过表面的清水；4、加入白糖、白酒和生姜，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右，
我的天呐！这问题居然没有人邀请我！ 先上图，证明我不是吃土的。 这道小零食做法很简单，就是需要一点耐心哦~ 我一般做的时候会在朋友圈发图片加文字「今天也是为自己而吃土的一天」这样哈哈哈。。。
“快速”这个词语很微妙 如果是“快速发酵”的面包，那没什么问题 如果是“快速烘焙”的面包……可能就要打问号了 首先我们要明确一件事——面包的口感主要来自于面团的组织结构 而组织结构的形成，
最近很火的蒜香炸鱼，做起来简单快手，味道好极了~ 食材准备： 新鲜草鱼一条（约500g）、大蒜适量、生姜两片、香葱两根、胡椒粉1小勺、料酒2汤匙、食盐3勺、鸡蛋一枚、面粉适量、面包糠适量 ①鱼肉去骨刺后用刀剁成均匀小块，加入盐、姜丝、葱白段、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时 ②大蒜剁碎，
这个我得好好说道说道，我做过很多次的米酒鸡蛋汤，做过很多的糯米酒醉虾，但是第一次做的酒酿圆子却成为了我心中的白月光 ，一直记着呢，直到后来去饭店吃酒酿圆子的时候，才恍然大悟，原来这就是记忆中的味道啊！
要我说，虾最好吃的做法还是油焖大虾！ 大虾清洗干净后，剪去虾枪和虾须，在背部切开一层，抽出沙线，放入盆中，加一勺料酒、两勺生抽、少许胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右。 准备好辅料：葱姜蒜切碎；辣椒切段去籽。 起锅多烧些油，油温六成热时，放入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒出香味。
这个菜我试过，真的不错哦！ 首先买只鸭子，杀干净，斩件（超市买的现成鸭子不用砍，直接清洗就行了）。准备一撮茶叶。 把鸭肉放进锅里，倒水没过鸭肉，加入八角、桂皮和香叶，烧开后撇去浮沫。然后倒适量老抽入锅，颜色够深就可以了；再放适量生抽，因为生抽味道咸鲜，所以不需要多。
红烧泥鳅 1.先把泥鳅用盐水泡一下，让泥巴掉得差不多，再用清水洗干净，沥水待用 2.热锅冷油，放入生姜片和葱白段爆香，再倒入泥鳅一起煸香；等泥鳅表皮变色后捞出待用 3.另起锅，放油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒和蒜头爆香 4.然后下入煸香的泥鳅，调入老抽上色，料酒去腥，糖、