做法如下： 食材准备：蛤蜊、生抽15ml、老抽5ml、糖5g； 步骤一、准备好所需要的材料，并清洗干净 步骤二、把洗干净的蛤蜊放到锅里煮一下，然后捞出来 步骤三、锅内放入适量油，加入葱和姜炒香后倒入焯好的蛤蜊翻炒至微微变色 步骤四、再加入适量的生抽、老抽翻炒均匀上色，最后加入适量白糖即可出锅 蛤蜊，
剁肉馅，要剁得松软可口、鲜嫩多汁，方法其实很有讲究的！ 首先，你选的肉一定要新鲜，不新鲜的肉吃起来会又柴又硬，而且还可能会有异味；其次，用刀剁的时候，不要一下一下地直刀切，这样容易使肌肉纤维受损而变成一团一团的，口感会比较老；正确的做法应该是“推砍”，就像木工用锯子锯木头一样，一刀压着一刀往前推，
作为一个东北人，我觉得我很有发言权！ 首先得选择好的大米，东北大米最好吃！其次就得看手艺了，为什么别人炖的排骨软烂，你炖的就干柴呢？
“冬瓜虾”是我家一道常见的夏日开胃小菜，清爽，微辣，鲜香，入味！ 原料：新鲜去壳虾仁、新鲜冬瓜、红辣椒。 调料：生抽、老抽、香醋、白糖、盐、干淀粉、料酒、白胡椒粉。 【制作过程】 第一步：处理食材-虾清洗干净，开背去除虾线；冬瓜去皮去籽切成薄片；红椒切成圈。
1.首先，我们要清楚披萨底饼的原料是什么，做披萨的面粉和做面包的面粉是有区别的（严格来说，应该叫意大利皮塔粉）；一般有专门的披萨面粉卖，如果没有，可以用高筋面粉加少量鸡蛋代替。
作为东北人，我对血肠、血豆腐这些血制品情有独钟。我做过一次非常成功的血豆腐，现在记起来仍然回味无穷，所以决定把它分享出来。 先说原料吧，血豆腐的主要原料就是豆腐和鸡血，再来点葱姜末、花椒粉、胡椒粉，有喜欢吃的蔬菜也可以加点。