原料：五花肉400克、土豆1个、尖椒2个、大葱1小段、蒜瓣3、4瓣、郫县豆瓣酱1勺、料酒2勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精少许做法：1、五花肉洗净，放入凉水中焯水。煮开后撇去浮沫，捞出，切薄片。2、土豆去皮后切成薄片，用清水浸泡。青椒切成丝，大葱切片，蒜瓣切片。
最近一直刷到雪梨汤，看到题主也刚好在问这个，就顺便写一下。 我是很爱喝雪梨汤的，之前我家里的人是拿雪梨和冰糖来煮汤饮用的，具体步骤如下： 取一个新鲜的雪梨，洗干净后切去梨头，用刀轻轻刮去梨皮； 把削好的雪梨切成大块状，如果家里有料理机的话可以用料理机打成汁（没有的话就用刀剁碎吧，别用榨汁机！
在东北有个特色菜叫“豆腐炖鱼”，做法是把一条鱼切成几块，和切好的豆腐一起放到锅里炖制而成。这道菜味道极鲜，鱼肉鲜嫩入味，豆腐滑嫩可口。 除了切块的鱼之外，还应该准备适量黄豆芽、香菇、鸡蛋，以及生抽、老抽、食盐等调料。开始动手做这道菜前，我们需要把鱼的处理工作先做完。这里主要说一下清理内脏的方法。
作为在南方长大的人，对芋头的味道是很熟悉的。小个儿的芋头，水多粉足，香气浓郁；大个儿的芋头，淀粉含量更高，口感更绵软。 我最喜欢的吃法是在蒸饭的时候一起放进去蒸熟，用筷子轻轻扒拉，带着点黏性的软糯米饭，混着粉粉的芋头块儿，一口咬下去，香喷喷的。
2018年4月更新 最近很多朋友问我这个问题，其实我以前很爱吃涮羊肉（涮羊肉跟蒙古菜不是一回事），夏天在呼市街头喝啤酒吃烤串儿，冬天围着炭火锅儿涮手把肉，那是相当美啊……可是现在我已经多年不吃羊肉了。并不是因为羊肉有多脏多有问题，而是我发现自己吃完羊肉身上会起疹子，非常痒，而且很难消下去。
我吃过最好吃的培根，是朋友从国外带回来的。当时在比利时，朋友到超市买了很多东西，其中有块培根特别好吃，问过后才知道叫作Champagne of bacon(比酒精还刺激的培根)。 这种培根不是烤的，而是烟熏的，因此带有浓郁的烟草和树木熏制的味道。