用料 韭菜 一小把 黄酒（或黄酒） 酱油 糖 芝麻油 做法步骤 1.材料准备好。2.将韭菜去掉根须，洗净沥干水。3.切成两段。4.放适量盐拌匀腌制半小时。5.倒去腌出来的汁。6.放入适量糖、生抽和黄酒。7.加少许麻油拌匀。8.装入容器，入冰箱冷藏浸泡一晚即可食用。
准备好食材和器具。 （我买的鲜竹笋，已经剥壳切块了） （干香菇我提前两个小时泡发） 大蒜，姜，葱白洗净切碎备用。 鸡蛋两枚打散成蛋液备用。
这道麻辣鲜香，又下饭的辣子炒排骨，是我最喜欢做的下饭菜之一。 原料方面，我用的是新鲜排骨和子弹头辣椒（二荆条也可以）。 做法也非常简单！1、将排骨冲洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥后，焯水一遍； PS：在排骨中，加入葱姜可以去除它的腥味。而料酒则是用来去腥最好的调料，没有之一！一定要记得加。
油焖大虾、油焖尖椒，油焖春笋、油焖茄子都知道吧！今天教你做油焖山药（超简单） 准备食材：鲜山药300g 红辣椒1个 绿辣椒1个 大蒜3瓣 调料：植物油2勺 老抽半勺 生抽1勺 食盐适量 白糖少许 白胡椒粉少许 水淀粉适量 清水500ml 做法： 第一步：
作为地地道道的江西人，这道草鱼汤我是喝过很多次了。 要说怎么做才最好喝，那还是得从原材料开始说起。一般我们自家做的话会选择在稻田里放的鱼，那种鱼一般都是野生且很肥的，这样的鱼炖出来的汤才会有味道。
1. 干椰肉用凉水浸泡，最好没过椰子肉，大约6到8小时；期间多换几次水（换水是为了去除干椰肉表面的糖份）将泡软的耶子肉挤干水分备用。2. 准备一个砂锅或电炖锅，放入挤干水分的椰肉，加入冰糖、牛奶和清水，大火煮开后再小火慢煲3个小时左右，期间记得翻拌使食材融合均匀并一直煮到汤汁浓稠。
作为在美食领域混得风风火火的知乎，这个问题居然无人邀我来答！简直是错过了一个亿！不才刚好在八月圆满的时候，做了几个月饼尝新，于是乎在知乎日报上看到这个话题，激动万分地搓手手准备回答，最后却只能留下一声长长的叹息…… 原因无它，只因我做的月饼不好吃。
原料准备： 猪肋排500g、藕1节、胡萝卜1根、生姜4-5片、香醋（可选）2勺、生抽3勺、老抽1勺、白砂糖6粒、八角5颗、桂皮1段、干辣椒3个、花椒8-10颗、料酒少许，盐适量。