饺子作为我们中国的传统美食，受到大家的喜爱是毋庸置疑的，尤其是肉馅的饺子，那可以说是美味至极~ 但是很多第一次包饺子的小伙伴都会有一个苦恼的问题—— 如何调好肉馅？ 今天我就来教大家几个小技巧，保证让你调的馅料又香又多汁！
首先得看题主的口味，是喜欢清淡的还是麻辣的等等。其次要看楼主准备用什么炖鱼，鱼汤还是鱼肉。最后是地方因素，不同的地方不同的做法口感是不一样的哦~ 按照我自己的经验来说吧！比较喜欢的鱼类用来炖汤多呢！所以先分享几种鱼汤的做法吧！
猪肉是最常见的肉类食材，也是制作美食的首选。无论是凉拌、爆炒还是炖汤，都能吃到香喷喷的五花肉。不过要说最受欢迎的吃法，那还得是蒸！ 蒸的做法可以最大程度保留食物中的水分和营养，让食材入味，也不会糊锅。蒸出来的菜清爽不腻，健康美味。今天呢，小编就教大家做一道用五花肉做的【粉蒸肉】。
吃过一次，当时觉得还挺好吃的…… 话说那还是很多年前了，具体哪一年也记不清了，只记得是春天，和基友一起去武汉玩。（为什么记得这么清楚就是因为那一年是我们认识十几年以来关系最好的时候 所以很多事情都记忆犹新）。
来，先上图，这是我在一个普普通通的早晨，在太原某普通大学附近拍的。 什么是杂面？ 杂面的做法可复杂可简单。简单来说就是：用黄豆做原料，磨成浆，煮熟后浇上醋、蒜泥等调料，做成凉汤。如果不喜欢吃凉的，可以加些开水进去变成热汤。为什么叫“杂面”？
准备食材。老黄瓜一根，削去头尾，对半切开、用刮刀刮去瓜瓤，清洗干净之后切成薄片备用。嫩豆腐一块，切丁备用。莴笋一根，去掉外皮，清洗干净后切成细丝。干腐竹适量，用清水浸泡至软后捞起沥干水分待用。小米椒三根，切碎待用。蒜头四瓣，切成蒜末。香菜两根，洗净后切成小段待用。- 准备调料。
用高压锅，放一点豆瓣酱，一大勺糖，生抽和酱油看个人口味，我喜欢生抽多一点，然后放适量水，把切块的芋头放进去，压熟就可以了（我大概用了半斤左右食材，很入味很好吃） 或者最简单的办法是把切好的芋头放在盘子里直接上锅蒸，蒸熟以后把盘子里的汤汁倒进炒锅里煮开，勾个芡，
1.首先挑选鲜嫩的黄黄瓜，把老的、有疤痕的去掉 2.洗干净后，用刀刮去黄瓜皮的绒毛（这是让口感更干净） 3.把刮了皮后的黄瓜用刀拍一下然后切成段儿备用 4.准备两个蒜头，去皮后剁成蒜蓉；小米椒切圈，姜切丝待用 5.调腌汁：