1、首先将虾去头，去虾线（从背部戳一个洞，用手指捏住） 2、然后锅里热油，放入葱姜蒜爆香后加入花椒和干辣椒段一同翻炒 3、倒入虾，炒到发红，加糖和醋调下的味道 4、最后加入少许开水，大火煮沸后改中火煮至汤汁浓稠即可出锅啦！
【菜名】：鱼香肉丝 【准备食材】：肉丝、葱姜蒜、鸡蛋、木耳 【制作步骤】： 1.首先我们准备好所有的食材，把猪瘦肉清洗干净之后切成细丝装入碗中，加少量食盐腌制十分钟。（如果是买回来已经切好的肉丝就忽略这一步）。
原料： 土豆、玉米淀粉、糖。 做法步骤： 第1步，准备两个土豆去皮洗净。第2步，将土豆切成薄片，越薄越好，这样熟的快而且不会很烂。（不要切太大块了） 我切的有点大了。。。 锅中放水，水可以多放点，因为要浸泡土豆。
作为东北人，我觉得我最有发言权！ 你别说这个吃法不常见，就算是在农村，也是很少见的。 一般都是白菜帮子、豆腐、排骨什么的炖土豆粉条，或是韭菜、豆芽之类的炖粉条。 好像还没有见过用西红柿做汤的。（排除咸菜之类的小吃） 不过，现在生活条件好了，人们的饮食结构也发生了很大的变化。
1.用温水把酵母化开，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状 2.下手揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大（大约需要两个小时） 3.准备葱花和食盐 4.面团发酵的期间可以来处理葱花，用刀剁成葱花末，越碎越好 5.面团发酵好以后，擀成大薄片 6.均匀抹上一层油酥（做法见下面），
1、买鱼的时候让卖鱼的宰杀好，回来清洗干净沥干水备用；2、锅内放油烧热，放姜蒜和剁椒炒香后关火，淋在鱼身上，再撒点黄酒和葱花在上面即可上锅蒸7-8分钟出锅 3、蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤汁，去掉姜蒜不用，最后浇一勺热油激香就可以了。
这题我会！作为在珠三角土生土长的客家人，我对鱼头的吃法可是深有研究。 首先，我们要明确一个事实——鱼肉和鱼骨头中的营养成分，是没有太大区别的。之所以说吃鱼健脑，是指鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，而这部分脂肪酸，鱼肉和鱼骨头上都有，只不过鱼肉中的含氧量高，更加有利于人体吸收。
275赞了，感谢大家的支持！ 锅贴怎么好吃？那得从两个方面讲起，一个是“锅贴”本身怎么做好吃，另一个是“怎么做好吃”，这两个问题其实是一回事儿~ 首先我们从“锅贴”说起……锅贴，顾名思义就是用锅来蒸饺（或者锅贴在蒸屉上）[1]。
做凉拌茄子的步骤如下： 准备食材：茄子2条，蒜头5瓣，小红辣椒3个，香菜1根，生抽、白糖少许，米醋适量。 第一步：把蒜头和红辣椒都清洗干净后切成细末备用；香菜也清洗干净切碎备用。 第二步：锅里倒入适量的食用油，油温七成热时下蒜末和辣椒一起下锅爆香，然后盛出放凉备用。