我吃过的最鲜美的肉，是西双版纳州勐海县的牛肉，具体位置是在县城边上的一个村子里面，名字叫“章朗”，做酱牛肉。
土豆洗净去皮切薄片，再用叉子捣成泥（或者是直接用土豆压泥器压成泥），然后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，放在一旁备用。小土豆煮熟后去皮，切小丁用沙拉油浸泡片刻备用。鸡蛋煮熟后切片待用。把鸡蛋片，火腿肠，培根分别煎熟冷却后切成小丁待用。
我昨天用烤箱做了烤羊排，真的巨好吃啊！ 做法也敲简单~ 买回来的羊排先用清水浸泡 blood（血水）冲洗干净之后，用厨房纸擦干水分 加入两勺生抽+两大勺料酒+两勺白糖+适量的盐、胡椒粉腌制过夜入味（我是晚上准备好放在冰箱里的，第二天做出来的）准备一个锡纸碗/盘，把腌好的羊排放进去，
东北人的待客之道，总是热情、实在而直接的，只要一请进家门，各种山珍海味就齐了。当然，家常东北菜是东北菜里最接地气的一种存在。山珍海味寻常百姓家自然享用不多，但这不打紧，就算是最不起眼的萝卜白菜、豆腐土豆，在东北人的手中一样能够做得菜香四溢，鲜美无比。
1、香菇鲍鱼汤 【原料】干鲜鲍鱼500克，水发冬菇50克，瘦肉250克，黄酒3匙，熟猪油25克，精盐7匙，味精1匙，酱油5匙 【制作过程】 (1)干鲜鲍鱼用凉水泡约半天，除掉泥沙，再用热水煮约半小时(水要足够)，捞出，去壳、颈及肠、清洗干净;(2)猪肉切成薄片，放入碗内，加入少许黄酒，
我平时很爱吃烤肉，在家也经常做，关于腌肉的方法也总结了不少，今天就分享一下！ 首先，我们需要准备的材料有：五花肉 500g、盐3勺、鸡精2勺、鸡蛋2个、生抽3勺、老抽1勺、十三香1勺、玉米淀粉4勺、白胡椒粉1勺、啤酒适量。