1、准备一块豆腐，把豆腐切成片状备用； 2、锅内放入适量的清水，然后把切好的豆干放入锅中煮熟捞出； 3、锅烧热倒入少许食用油，然后下入切好的蒜片炒香，接着倒入煮好的豆腐干进行翻炒； 4、接着加入一勺豆瓣酱和辣椒酱一起翻炒均匀，然后加入适量的白糖提鲜，最后加入食盐调味即可出锅装盘。
买一包酸菜（我买的这个一大包只要九块九哦～） 用清水冲洗干净后挤干水份待用 锅中不放油，直接放入锅中干煸（就是不要水啊！！会溅油的！！小心哦！！
蒸肉丸好吃，那是因为你不知道怎么做！很多人做蒸肉丸子都会遇到一个问题，就是做的不好吃！其实啊，这做蒸肉丸子的做法还是非常简单的，我们只需要掌握好技巧，做出来的蒸肉丸子才会好吃又营养！
所需食材：肋排500克、葱1根、姜3片、料酒15毫升、生抽45毫升、老抽5毫升、盐5克、高压锅1个。做法：1、排骨冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥水备用。2、锅内放入少许油，加葱姜爆香，然后加入排骨翻炒几下调入料酒、生抽、老抽、盐，炒匀。
首先，我们要知道什么是生抽、什么是老抽 一般我们说的“酱油”实际上是指酿造酱油（又称佐餐酱油），是用黄豆或者黑豆为主要原料，经发酵酿造而成。 根据颜色可分为：酱油、生抽、老抽。 从味道上又可以分为：咸酱油、甜酱油。但主要区别在于其中的盐含量多少。
这两个东西都是粗粮，营养价值都很丰富。 玉米和小麦都是常用的粮食作物，其中含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素及微量元素等营养成分，对维持机体代谢功能、增强免疫功能、预防疾病的发生有重要意义。 从营养价值上来说，两者各擅胜场，不分伯仲；但论及口感味道，那却是各有差异的。
作为四川人，我可能吃的螃蟹品种没有你们多，但是我们那里有一种吃法，就是吃梭子蟹（我们叫青蟹），是煮着吃！
先答最后这个问题，答案是“什么都涮不好吃” （此处为引子，下面有正文） “喝鸡汤有什么学问和讲究吗？” 题主似乎对鸡汤有一些误解，认为鸡汤就是荤的、油大的、香的…实际上最好的鸡汤恰恰相反。 好喝滋补又不胖人的鸡汤应该是怎么样的呢？ 我做鸡汤的时候一般是用土鸡做的，做法是尽量少油、少盐、不加味精。
“鱼飞蛇走”，说起长沙吃蛇，很多人想到的就是这条街——坡子街。 作为湖南长沙市最具江湖气的地方，这里曾经的夜宵一条街，现在已经是美食聚集的步行街了。白天可以去火宫殿品尝特色湘菜，晚上则可以到这里寻找当地的小吃。 说到小吃，火宫殿和坡子街都少不了蛇肉。不过要说正宗的吃蛇地方，还得是坡子街的“鱼飞蛇走”。