作为一个在房县呆了四年多的外地人，觉得房县的羊肉汤真的是一绝！早上一碗热腾腾的羊杂汤配上一个葱饼，完美！ 除了羊汤以外还有房县焖烧罐，是用红苕和糯米做的，很香甜很好吃。 还有就是小辣椒，又辣又香，做菜拌饭都很好吃。
准备食材 ==========韭菜，河虾，生姜，大蒜，干辣椒，生抽，老抽，白糖（或者冰糖），胡椒粉，陈醋，干淀粉，清水。1、处理河虾：把河虾冲洗干净后捞起控干水分备用；2、切配辅料：将生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切成小段。
昨天去超市，发现有一盒叫“乳鸽皇”的包装精致美味的小鸽子，不知道有没有朋友试过，味道好吗？ 看着这么可爱的小白鸽，真的下不了手啊！ 听说它是广东一带的特色菜式之一，主要用料是鸽子和木瓜，口味咸香。 不过我买的这个牌子是即食的，上面写了开封即食，那么它之前是在常温下腌制过的还是已经热过了呢？
我平时很爱下厨，但只做家常菜。今天突然很想学做红酒烩牛肉。所以去超市买了食材，做了这道红酒烩牛肉。 材料很简单：牛排、土豆、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱和红酒。
用东北酸菜做一锅热乎的，香辣酸爽的酸菜白肉火锅吧！ 把买回来的新鲜的酸菜，用清水浸泡20分钟以上，中间多换几次水，泡出里面多余的咸味。 然后切掉上面的根部，再清洗一遍，切成适合入口的大小。 准备一块五花肉，我用的是冷冻五花肉，事先拿出来化冻。
虾头里的物质有毒，所以最好把虾头去掉 1.将米淘洗干净放入高压锅中，加适量水压20分钟备用； 2.将虾洗净，剪去须脚，去除沙包和尾部的尖刺（可以泡一点食用碱），再从腹部剪开，去除沙线、洗净沥干待用； 3.锅内油烧热后倒入葱花爆香，加少许酱油翻炒出香味，然后加入虾头略炒，
这题我会！ 作为一个四川人，白水白菜是我最喜欢的菜之一了（当然还有清水冬瓜等）。我最喜欢把嫩白菜切成段，开水焯熟、加点葱花和盐拌着吃。那清清爽爽的口感，真的是让人欲罢不能啊~ 而且，用白水煮熟的蔬菜，其实是最容易有“汁水”的。
我吃过的最好的青鱼叫“徽派”，产自安徽黄山市黄山区的太平湖。 2011年前后，我在上海某媒体供职，负责美食板块。当时，该媒体的总部在淮海中路，离南京西路不远。为了做美食稿件，我经常到附近的家乐福采购食材。有一次去得早了，就在超市里逛逛。走到水产区域时，看到有卖鱼的老板挂出了招牌“徽派”，就走了过去。
原料： 土豆、玉米淀粉、糖。 做法步骤： 第1步，准备两个土豆去皮洗净。第2步，将土豆切成薄片，越薄越好，这样熟的快而且不会很烂。（不要切太大块了） 我切的有点大了。。。 锅中放水，水可以多放点，因为要浸泡土豆。
1、准备食材，鸡翅、姜蒜葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 2、鸡爪洗净，剪去指甲（剪的有点惨） 3、锅里放清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶，再把鸡放进去，加入料酒。大火煮开后，小火再煮半小时左右关火让汤汁浸泡着鸡爪吧。4、把泡好的鸡爪冲洗干净滤净水份备用。 葱切段、姜切丝、大蒜切片待用。