炖羊肉最好吃的方式是清炖，不需要太多的调料和工序。 清炖的做法如下： 1. 羊肉切成块状，用开水焯一下去血水（这样处理之后的羊肉吃着才不会腻）；2. 砂锅内放入适量的水，加入葱、姜、花椒、八角，同时把羊肉放入锅中，大火烧开后再小火慢炖；3. 等锅里的羊肉炖至七八成熟的时候，加入适量的盐和胡椒粉调味，
这个我可能有经验，毕竟老家是潮汕的嘛…… 拿啥子煮才好吃呢？当然是拿潮汕特有的食材——菜脯（就是萝卜干啦）来煮汤啦！ 用菜脯来煮汤，是我小时候最深刻的记忆之一了，我家是开小卖部的，所以经常会有很多客人会问有没有菜脯汤料包之类的东西卖。
很多人都不爱吃芹菜，主要是因为它的味道。其实，当你学会正确处理和搭配蔬菜，它也可以变得美味起来 分享一道简单快手的【芹菜炒肉】做法。首先，把买回来的芹菜去掉叶子（可以留着熬汤啊），然后清洗干净切成段儿；把瘦肉或者鸡肉洗干净切成丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。
“北酸辣，南甜咸”是民间对菜肴辣味和甜味划分的一个大致的地理概念，这句话用来形容辣椒在中国的食用方式再恰当不过了。 除了火锅、川菜这些大众熟知的重口味美食外，还有很多看起来其貌不扬的“小清新”也是用酸甜辣来调制的。比如糖醋排骨、泡菜、酸菜鱼、湖南腊肠等，可以说处处都有酸甜的身影。
天呐！我竟然在知乎看到有人教炸湖虾，简直不敢相信（ಡωಡ) ，作为地地道道的江苏人，这个可是我家夏天的美味啊。
1.选新鲜现摘的甜瓜，最好是刚成熟就采摘的。注意不要买太熟的甜瓜，会太软不好切割。2.切掉底部和两头，把甜瓜皮削去，去掉筋（可以保持口感） 3.用盐揉搓均匀覆盖整个瓜体，放置半小时以上。这样能去除一部分苦味。4.锅内加水放花椒、八角小火煮出香味，捞起花椒八角不要。
我来凑个热闹，说到海鲜，我可是专业的！ 先放结论：最好吃的做法应该是“炒”，推荐做法：青椒炒牡蛎肉（或者鸡蛋炒）、韭菜炒牡蛎；营养价值最高的做法是“汆”，推荐方法：豆腐牡蛎汤。 首先，我们要从牡蛎的营养价值说起。
我炒山药时喜欢加一撮“它”，这样做出来的山药口感好，味道香，非常的好吃！ 炒山药是日常中比较常见的一种家常菜肴，做法比较多样，可以做成酸辣炒山药、糖醋山药等，不过要说哪种最好吃的，个人还是比较偏爱于香辣炒山药的，吃起来特别的可口下饭哦~ 其实做炒山药并不难，关键是山药的处理方法很关键，
这道咸蛋黄炒蟹是小时候最喜爱的下饭神器，金黄色的咸蛋黄包裹住鲜红的蟹肉，一口下去就是爆浆的口感，让人欲罢不能。
我先来一个凉拌包菜的做法吧，简单快捷又美味，喜欢的可以点赞关注哦！ 准备用料： 包菜一个、小米椒三个、香葱两根、酱油三大勺、白醋两大勺、白糖一小勺、味精少许、香油一勺 第一步：包菜切丝。（这个不用多说吧）第二步：把切好的包菜浸泡在清水里，洗去多余的盐分，然后挤干水分待用。