1.羊肉萝卜汤 准备材料：羊肉200克，白萝卜300克。 姜丝、料酒各少许，精盐适量。制作方法：将羊肉洗净切成小块；白萝卜去皮切块。锅上火（或砂锅），放入水适量，投入羊肉块煮沸后撇去浮沫，加入姜丝、料酒，炖煮约90分钟，放入萝卜煮半小时左右，加精盐调味即可食用。
作为广东人，鱼汤是我爱吃的。小时候住在村子里，家里有一个小池塘，里面养一些小鱼和小龙虾，还有青蛙和泥鳅 。夏夜，在池塘边乘凉的时候，爷爷经常会拿一个简易的鱼竿给我们钓小鱼，偶尔也有大鱼上钩，最大的一条记得是条鲫鱼，大概有个五六斤重，让我们兴奋不已。
好吃的茄子做法有很多，我之前做过油焖、清蒸、炖酱、烤茄子等，最好吃的是油焖和烤茄子，油焖是南方做法，烤茄子则是东北做法，下面简单分享一下做法～【油焖茄子】 食材准备： 圆茄子1个、葱2根、姜3片、蒜6瓣、干辣椒8个、生抽4勺、老抽1勺、白砂糖半勺、香醋1勺、盐适量 ——开始制作—— 第一步：
首先，要购买品质较好的排骨，如猪颈肉或腔骨，这些部位的肉质较细腻；其次，要选择新鲜锡纸，如果表面有发黏、结块等情况，最好不要使用；最后，要注意锡纸的使用方法，直接包裹食材进行烹制，是不正确的。 下面推荐的做法，可以用高压锅操作，也可以上锅蒸。
原料：嫩公鸡、小南瓜 调料：葱、姜、精盐、料酒、白糖、豆瓣酱。做法：1，将鸡肉剁成块，南瓜去皮切成块；葱姜洗净分别切成段和片。2，锅内添清水，加入葱段、姜片，烧开后撇去浮沫，下入鸡肉块，加料酒烧沸，转小火焖至酥烂。