我一般做糖醋的，先把鱼煎一下，两面金黄，然后调一个碗汁（酱油、醋、糖、料酒、清水调成）倒进锅里，煮开后小火炖10分钟左右就可以盛盘了。味道是不错的，你可以尝试下！ 但是如果你要炸的话，就不好吃了。因为炸制过程中，鱼的蛋白质会被破坏，产生对人体有害的物质。
这道炒鸡，是临沂地道的炒鸡做法，鲜香味美，超级下饭！ 食材很简单：三黄鸡、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、八角 调料也很简单：盐、料酒、生抽、老抽、白糖、白醋 这道炒鸡的做法其实并不复杂，但想要做到好吃却很不易——鸡肉的味道要入味，表面又要酥脆鲜香；青红椒不能过火，略软才有嚼劲。
煮饵丝其实是有讲究的 1.先炒后煮。很多人煮饵丝都是直接下锅煮熟，这样虽然也好吃，但是味道和做法都很单一。正宗的云南饵丝应该是要先炒制的。因为饵丝是很具有包容性的食材，无论什么食材和它搭配都能相得益彰，所以我们在制作的时候可以根据个人的口味加入一些自己喜欢的蔬菜进行煸炒。
最近天热，没胃口吃饭，就想着煮点清热去火的汤来喝喝。突然想到之前买回来的瓜菜还没吃完，就有泡了点海带准备打个冬瓜汤。 结果我老公说这是炖汤不是煮汤啊！ 可是我觉得挺容易熟的啊，怎么就要炖呢？ 然后就说他矫情，就让他去吃泡面（因为他总是吃泡面不说，还很挑食）。
我们这里没有水煮大肠的做法 一般是大肠、辣椒、花椒、豆瓣（剁碎）酱油、胡椒粉、香菜、蒜苗一起下锅，大火煮开之后，小火慢炖至入味，大概需要半个小时左右。最后可以根据自己的喜好撒上葱花和香莱叶点缀一下 大肠软糯、香辣，吃了就让人上瘾！
食材准备：小米，鸡蛋，面粉 调料准备：酱油，胡椒粉，鸡精，白糖，香油第一步：将小米用清水浸泡半天(12小时)。第二步：将泡过的小米放入电饭煲加水煮熟，用勺子背压碎成糊状（不要有块儿）。第三步：在小米糊里打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入适量面粉搅拌成稠糊状。
作为一个无肉不欢的人，我最喜欢的自己做火锅的菜就是豆腐。 把南豆腐切成薄片，用清水洗一遍，然后轻轻挤出水分，放在盘子里摆好。 拿一个小碗，倒上开水，再往碗里到上两勺酱油、一勺糖、一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒。用筷子搅拌均匀后，淋在豆腐上面。 再撒上白芝麻，几粒花椒粉，一小撮干辣椒段。
准备食材。 豆筋，五花肉（肥瘦分开），葱姜蒜，花椒，八角，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖。 步骤一、炖肉 五花肉用冷水浸出血水。 加入两勺生抽和一勺老抽翻拌均匀。 锅中放油烧至六成热，下肉片翻炒至吐油（肥肉部分变透明且边缘微微卷起），盛出备用。
之前一直觉得这个菜很普通，直到有一天… 某天早上起来想做个简单的汤喝，想起之前买回来的番茄和肥牛，于是有了以下对话 我：番茄鸡蛋汤好不好喝啊？ 娃：好喝！超级好喝！我最爱喝！ 我：那怎么不自己做？ 娃：我不知道要做啊！ 我：那你以前喝的都是假的咯？