就我吃过的而言，推荐一下几家面馆。 首先肯定是老上海风味，推荐张园餐厅（静安寺店），在静安寺周边的小弄堂里，门店很隐蔽 ，但是菜价和口味都是实打实的良心。小碗面条10几元一碗，量大味美，猪排烧的很酥软，配着酸菜，一口下去超满足。 这家店中午人超级多，最好早上去或者晚上去，不然会排队。
甜辣味的！ 作为一位来自年糕面条重灾区的江西人，我敢说这绝对是我吃过的最好吃的年糕面条做法！ 食材很简单，年糕、挂面、青菜（或者其他喜欢的菜）、葱花。 我用的是这种宽宽的挂面，感觉和年糕挺搭的～ 烧开水，下面条煮熟后捞起放入碗中。
2. 蒜切末，锅中入油烧至6成热，放入蒜末爆香后盛出待用； 3. 猪里脊肉切丝，用酱油、料酒拌一下； 4. 将泡好的芦笋捞出沥干水分，切段备用； 5. 锅内重新加入清水烧开，加少许盐，倒入芦笋段和肉丝，待水再次烧开后关火，盖上盖子焖10分钟左右；6. 撒上炒香的蒜末，用筷子抖散拌匀入味即可。
“老姜”是姜的一种，一般指生姜的姜母（老姜）部分或带根的嫩姜，其特点是味不辣、辣味不足； 1. 老姜可以制成腌渍品，如四川的“仔姜”就是嫩姜经腌制而成，脆辣中带有丝丝酸甜的口感，十分开胃。
“海茄子”就是俗称的海参，和野生海参不一样，它是人工养殖的，价格要比野生海参便宜很多，肉质也比较肥厚。很多人吃不了海参的那股腥味儿，所以处理不好就会把腥味儿留在菜肴里。其实，只要掌握好处理海参的方法，并搭配一些食材，就可以很轻松去腥增香了！
1.莲子百合煲瘦肉 莲子、百合各30克，猪瘦肉200克。将莲子、百合洗净与猪瘦肉同下锅加水煮烂熟，加调味品少许即可食用。2.柏子仁炖鸡 柏子仁30克，母鸡1只，精盐适量。将母鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块放人锅中，加入柏子仁、清水适量，用文火炖煮，至肉烂汤浓时加调料即可。
这个是我妈拿手好菜，我从小爱吃她做的酱豆腐、卤蛋和酱豆，每次回老家都让她给我做很多，让我带在车上，当零食吃。 步骤一：准备一个干净的玻璃瓶和其他器具。
这个面糊是我自己摸索出来的，特别好使，我用来炸麻叶、炸馒头片、炸花生米。 做之前把面粉调成糊状，然后打入一个鸡蛋，加入少许食盐和味精（可选）调拌均匀待用。 下面开始炸制，我一般都是用平底锅来炸，这样不会粘锅。锅里倒入多一些的油，烧热后，转小火，拿起调好的面糊，像煎蛋一样在热油里铺平。
1.准备主料 2.把排骨用水泡一个小时，然后换水洗干净；锅里放水，放入排骨和料酒、盐，煮开后关火捞出排骨备用（这一步可以去除腥味） 3.把酱油、蚝油、白糖、淀粉一起放在碗内，加入少许清水调成汁待用 4.把蒜苔切成段；葱切段，姜切片；红椒去蒂后切成条5.把排骨放锅内，倒入开水没过排骨表面，
作为一个内蒙人，在吃羊肉上可能比普通人更有发言权一点吧…… 首先从口感上来看，羊肉大致可分为山羊和绵羊两种（其实还可以分为蒙古羊、新疆羊等，不过一般不区分）。其中，绵羊肉吃起来鲜嫩，但膻味比较明显；山羊肉肉质较紧，膻味较小。因为生长在野外，吃的草里可能有蚂蚱、虫类等，所以山羊肉有比较明显的野味儿。