这个我还真做过，我做的很成功！ 具体做法如下（做20个）1、500g高筋面粉过筛加入3g盐，慢慢倒入温水用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上盖子醒面40分钟左右。2、把醒好的面团放在案板上揉搓排气，再用擀面杖擀成厚一点的大薄片。3、把薄片上下都撕开（如图）再卷起来，用擀面杖轻轻擀薄然后切成细条。
酥皮包子，别称盒仔饼、盒子菜等。主要流行于广东、香港等地区，在台湾也有一定受众。 做酥皮，最重要是油脂比例，太干太湿都失败。用油量（克）=面粉重量（克）+水重量（克）×3.5，这个比例做的酥皮包，会比较合适。和面：面粉与水的比例为100：62。（比如500g面粉，就加310ml的水）和成光滑的面团。
我吃过很多种牛排，澳洲的，美国的，阿根廷的，巴西的，蒙古的…… 总体来说，澳洲的最好吃，美国其次，阿根廷巴西最差劲。先说价格，同样买200g，在超市里，澳洲的要39元，美国的要31元，阿根廷的要29元。
分享一道我家常吃的酱爆鱼籽的做法，香而不腻，下酒又下饭！ 食材准备：鱼籽、葱、姜、蒜、朝天椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 第一步：做酱料，准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺老抽、一小勺豆瓣酱和两勺白砂糖，混合搅拌调成酱汁备用 第二步：处理鱼籽，把鱼籽洗干净后沥干水分，
清蒸梭鱼 原料：梭鱼、葱姜、蒸鱼豉油 做法步骤： 第1步，首先准备食材。 第2步，将梭鱼去内脏洗净切花刀，葱切丝，姜切成丝备用。 第3步，将切好的梭鱼放入盘中，撒上葱姜丝。 第4步，锅中烧水，水开后将梭鱼放入锅中蒸煮8分钟左右即可出锅。
四川这边有“麻麻辣辣鲜鱼片”，把腌过的鱼片下锅煮熟后沾着麻辣酱吃 杭州有泡椒炒鲜笋，或者酸酸辣辣的鱼头汤； 广东则有蒜子烧鱼骨，或者生滚鱼片粥... 这么看来，似乎“水煮三结义”不算什么创新了——其实这做法最早出现的地方并不在川菜馆子里。
27年菜嫂，教你三招，保证你炒的青菜又嫩又鲜！ 你是不是也遇到过这种情况，买的青菜，回去炒好之后，不是太老就是出水太多，一点也不新鲜，非常败胃口。 其实这主要是因为大家在做菜的过程中，忽略了几个重要的细节导致的。 比如很多人炒菜都喜欢把锅烧得滚烫再下菜，其实这样是非常错误的。