作为一个在北方生活了将近20年的南方人，我竟然没有吃过胡辣汤（虽然以前听说过）。。。 今天一大早起来，按照知乎大佬们推荐的食谱试了一下，味道确实不亏是传说中的“河南第一面”！
首先声明一点，这个回答有点干货，但我不会放图了（我也很无奈）……所以想看图的知友可以移步我的另一篇回答 作为一个在北方人，我对杏仁的了解只限于熟杏仁和腌杏仁儿。生杏仁儿是啥样的我不知道，也没吃过……所以这篇回答里提到的“杏仁”均指熟杏仁。一、什么是杏仁 1.1 杏的种子——杏仁，也叫扁桃。
2、挑选新鲜的鳗鱼，去鳃和内脏，冲洗干净备用。（这是超市买的冷冻的鳗鱼，已经处理干净） 3、把洗干净的鳗鱼用厨房纸擦干水分或者晾干表面水分。4、加入食盐，反复揉搓，让盐分渗入鱼肉中，盖上盖子，放冰箱里冷藏发酵一晚（最好可以翻动几次，使腌渍更加均匀）。
2783 个回答空心菜，又名通心菜、空筒菜、蕹菜等，属旋花科植物，以叶片及叶柄供食用部分。空心菜的吃法很多，煮汤，爆炒，凉拌都可以。我最喜欢的是炒空心菜，做法简单，爽口入味。每次做菜的时候，我都会做上一份炒空心菜，翠绿清香的，特别的好吃。下面分享下这道炒空心菜的做法，一起来学习下吧！
作为一个在新疆呆了四年的四川人，我特别爱吃面食！！！（毕竟主食就是面粉做的嘛）而且我在新疆吃得最撑的一次，是去吃拌面，拌面的面很厚很长很筋道那种，我们两个人吃了一盆拌面加两个馕才20块，真的超级实惠了。
原料：银耳30g，冰糖50g，雪梨一个 做法如下： 1.将银耳用清水浸泡至软后，摘去老根，冲洗干净备用； 2.雪梨去皮、去核，切成块状备用； 3.锅中放入适量的水，加入银耳、雪梨、冰糖，小火炖一个小时即可。 小Tips： 如果想更方便快捷的吃到银耳汤，可以直接用高压锅来炖。
1、把芒果螺放水里泡一下，然后捞起来洗干净，准备一些姜蒜辣椒备用。 2、起锅热油，油稍多些，然后下入准备好的生姜和蒜头爆炒至香味飘出。 3、然后把芒果螺倒进去翻炒，加适量的盐巴炒均匀。4、等到差不多快熟了的时候加入青红辣椒下去一起炒两分钟。
牛蹄筋可是个好东西，可以强腰健肾，美容养颜等等功效，当然最主要的是味道超级棒。牛蹄筋在餐馆中一般是采用高压锅来加工的，至少要压40分钟才会烂，然后烧制成一道硬菜。我们家用普通铝锅来炖的话，时间在2.5-3小时之间；电饭煲用煲汤功能来制作也是可以的。