对于桂林人，螺蛳粉和桂林米粉都是童年最深刻的记忆之一。虽然同出一门，但风味却各有不同。 相比起螺蛳粉那令人闻风丧胆的臭味，桂林米粉倒是香得很。
今天又买了两块豆腐，准备做个美味佳肴！ 首先买块新豆腐。然后把豆腐切成块状。用开水焯一下，去除豆腥味。（其实可以不用焯，但是我比较讲究） 准备配料：青椒、红椒切丝；大蒜切末；豆瓣酱剁碎待用。锅中放油烧热后，放入一勺豆瓣酱和蒜末炒香。然后倒入豆腐和切好的青红辣椒丝，翻炒片刻即可出锅咯。
可乐鸡翅是不少人都喜欢吃的家常美味，做法其实也并不算太难，但味道好不好可就因人而异了。有的人做出来酸甜可口非常美味，也有的人做出来的口感就非常差强人意。之所以会做成两种不同的状态，关键是在于腌制的时候有没有放八角。
最近因为天气热，食欲差，所以想做点汤来喝。之前买过一只鸭回来炖汤，结果太油腻，不太好喝。于是就想做鸭肠、鸭脖之类的下酒菜。 本来想做个泡椒凤爪的，但是家里没有泡椒了，就去市场买了一点剁辣椒和小米椒来试试。【ps. 喜欢吃辣的同学可以放多一点哦~】做法超级超简单！
2016年，我第一次去台湾。在花莲夜市里吃了一道菜，惊为天菜，后来查询资料才知道叫“三杯鸡”。当时让我这个无肉不欢的人大吃一斤的这道鸡肉料理只用三种材料——酱油、米酒和糖，再加上八角等香料调汁焖熟而成，肉质鲜嫩软糯，入口即化。 回到大陆之后一直念念不忘，但用大陆的材料怎么也做不出那种味道了。
1，鱼肉切丝，加少许盐、料酒和生粉拌匀腌一会 2，剁椒剁碎，姜蒜切粒 3，锅中放适量油烧烫，下剁椒爆香，下姜蒜粒炒出香味，把切好的肉丝放进去，划散，炒到变色 4，将泡椒和辣椒籽一起下锅，同时加入适量生抽、香醋、白糖和鸡精，炒匀 5，加水没过食材一半的量，大火烧开，转小火焖煮5分钟，
之前在朋友家吃到了用嫩豆角做的麻婆豆腐，当时觉得这味道实在是太好了，完全秒杀外面好多号称是特色菜的餐馆啊！于是软磨硬泡要到了做法，回来自己尝试了一下，果然成功，后来变成我们那里的家常菜了哈哈~ 首先把买回来的豆子冲洗干净，然后放到小碗里，上屉锅开以后蒸15分钟左右。