1.土豆切丝，越细越好；用清水反复冲洗，去掉多余的淀粉，沥干备用 （最好多洗几遍，因为后期还有腌制过程，盐分很高，如果切得粗或者磨得不够细会有异味）2.小葱、香菜切成段，蒜头拍碎，干辣椒剪成小段待用。 （这些调料可以稍微多一些，因为要留着炒鸡蛋用啊！）3.取一个大一点的碗，敲入两个蛋黄，用筷子搅散。
我小时候特别讨厌吃苋菜，觉得他有一股莫名其妙的臭味，当时家里的人也不喜欢吃它，所以基本上没有买过。有一次家里来客人了，妈妈特意包了一盘用苋菜做的饺子给客人吃，我看到那粉红色的饺子在沸水中煮熟后，飘着绿油油的葱花，香气扑鼻而来 ，一口咬下去，脆中带嫩、鲜嫩多汁、还有一股淡淡的香甜味，让人回味无穷，
很多人不爱吃麦菜，但我是它的粉丝。清炒很健康，也可以跟鸡蛋一起打散炒着吃，我更喜欢把它和蒜片一起爆炒，味道更好！ 【食材】 麦菜、蒜切片【制作步骤】1. 锅中加油，爆香蒜片。2. 下麦菜大火快炒，颜色变深后加少许盐调味即可。 用蒜爆过再炒菜的整个过程都要大火快炒，否则很容易黄叶子、老掉，口感就差了。
最近很喜欢一个吃法的，就是雪莲+酸奶！ 我买的雪莲是干花瓣的，先用开水泡开，大概10分钟左右吧，就可以看到一朵完整的雪莲花在水中绽放了（特别漂亮）。然后可以加入酸奶一起喝了~ 个人觉得这个喝起来有点像银耳汤的口感。另外还可以把泡好的雪莲用勺子舀出来，加到酸奶里面一起吃掉。
春夏季是最好的海鱼捕猎季节，也是吃货们最幸福的时刻。 海鲜大量上市，品种多样、价格实惠。对于爱海鱼的人来说，在春季一定要试一试这些美味！ 一、鲅鱼 说到春天必吃的海鱼，鲅鱼必须拥有姓名！ 春末夏初的鲅鱼最为肥美，鱼肉吃起来特别嫩，味道相当不错。而且鲅鱼的食用方法有很多，煎炒烹炸都可以。
用料 - 三黄鸡半只 干木耳5g 青椒半个 胡萝卜小半根 黄酒2勺 生抽3勺 老抽数滴 白糖1勺 食用油适量 盐适量 ———制作——— *三黄鸡半只，洗净、剁块；（我嫌麻烦，买的现成的鸡腿和鸡翅） *干木耳用清水泡发，去跟洗净，撕成小朵；胡萝卜去皮，切丝；青椒去籽，切丝备用。
我做的油炸豆腐是发面的，软软的一坨，特别好吃！ 首先，要有一块发酵好的面（面团发至两倍大）。我是晚上和面，然后让它发酵一晚上，第二天早上做。第二步，就是炸豆腐了。把豆腐切块，用玉米淀粉和面粉各半拌成浆，均匀地裹住豆腐块。这一步也可以让买回来的豆腐直接晾干，但这样口感没那么松软。
作为一个东北人，我非常喜欢饺子，各种馅的饺子都爱吃。但是最爱的还是猪肉萝卜馅的饺子。这次做的馅料够多，饺子皮也不厚，所以一个饺子下来，饱腹感还是不错的。 准备食材很简单。主要材料就猪肉和萝卜。还有葱花、姜末、生抽、老抽、花椒、食用油、食用碱等。【操作步骤】 第一步：做馅料。
醋溜鸭片 1.鸭肉洗净，切片（可以带上一次性手套操作）；葱姜蒜切片备用 2.锅中烧水，水开后放入姜片、葱段和鸭块，煮出血沫后捞起冲洗干净备用 3.调汁：取碗一只，加入料酒、酱油、白砂糖、醋、精盐、清水拌匀待用 4.另取一锅，加油烧至五成热，分别放入豆瓣酱、甜面酱、白糖炒出红油香味，然后下入葱、