以前吃过的一个包子，至今难忘。 那还是十几年前的事了，我在外上学，有一次放假回家，我妈妈告诉我，邻居刘姨做了包子给我送点来，让我到学校后别丢了。 我抱着一丝期望来到学校，果然看到食堂窗口摆着几个塑料袋，里面装的就是刚刚出锅的热包子！当时真的激动坏了！
夏天到了，又是吃小龙虾的季节啦～ 作为四川人，对小龙虾的感情是非常复杂的....因为小龙虾属于外来物种，在中国没有天敌，又喜欢钻，所以清理起来非常的麻烦，而且味道也很“上头”（指烹饪时候的腥味） 所以以前是很不屑于做小龙虾的。。。。但自从学了下面这道香辣小龙虾后，彻底被征服了！！！
1.准备原料，豆子提前浸泡一夜；核桃去掉皮（我买的已经去好了） 2.把泡好的豆子放进电饭锅里，加入冷水没过豆子，盖上盖子按下煮饭键开始煮。大约一个多小时之后锅底的豆子已经被煮烂了。这时候把核桃放进去继续煮，大约十分钟左右就能软绵入味了！ 喜欢甜的可以加点糖进去哟~ 我没有加因为本身味道就很棒了哈哈。
用潮汕的吃法来试下这玩意儿吧，绝对让你吃一次就忘不了的鲜美好味道！ 原料很简单，就是沙虫和豆腐。因为沙虫本身就非常有鲜味了，所以不需要再放太多有提鲜作用的配料。这点与虾米、干贝、虾仁这些海鲜干货很不一样，它们本身味道清淡，需要借助重口味的调料去提香。
作为一个非米其林三星的厨子，对“小米粥”这个菜其实没什么发言权… 不过既然这个问题提的都是跟「煮」相关的事情，那我就斗胆来答一发吧~ 一、煮前准备（一般不需要） 1. 浸泡 如果是豆类、大米或者小米一类质地比较硬的原料，在正式煮之前可以先用冷水浸泡几小时甚至更长。
2，材料 菠菜500g（买的时候告诉店家要炒的） 鸡蛋3个 面粉适量（拌菠菜用） 盐、胡椒粉、鸡精适量 清水一碗 辣椒面、花椒粉、孜然粉、味精适量（可选） 一个鸡蛋和一杯牛奶调成蛋液待用。2，做法 把菠菜放入加了一点食盐的开水中焯熟。
我最喜欢吃的做法是紫薯小米粥，软糯香甜 准备材料：紫薯、小米 第一步：将紫薯去皮切小块备用 第二步：锅中放入适量清水，加入洗净的小米，大火煮开至小米粘稠状 第三步：然后放入紫薯块，小火煮20分钟左右即可（也可以根据个人口感加入适量的糖） 这道美食的制作方法是不是很简单呢，
原料：鲜竹笋500g、五花肉200g 调料：生抽1汤匙（15ml）老抽半汤匙（7.5ml）糖1茶匙（5g）盐适量做法：1、锅中放入适量的水，调入少许的盐，然后将切好的肉片放入锅中煮5分钟断生，捞出待用；2、另起锅，锅中放适量的油，将切好的竹笋下锅煸炒，待竹笋的水分炒干后，调进酱油和白糖继续翻炒，
作为一个辽宁人，我小时候对茄子的记忆就是夏天坐在自家院里乘凉的时候。奶奶会摘几个嫩茄子，烧一个菜汤让你喝。用葱花炝锅，熬出浓浓的葱香味儿。然后打三个鸡蛋进去，盐味精酱油调味儿，再勾个芡汁儿，一碗香喷喷的鸡蛋汤就做好了。再端着碗往里一舀，那滋味，老美了~后来长大了，去外地读书。