20年前，我在中山路一家很小的店吃过一次炒鱼饼，后来再去那里的时候，发现换了老板，名叫阿坤，当时他给的价格是38元/斤（好像是南京西路上的那家），还送了一份小菜（萝卜丝还是什么来着） 。
鸭子营养丰富，脂肪、胆固醇含量都比较低，含有一些蛋白质、B族维生素和矿物质微量元素，其中维生素B2、维生素E和维生素A的含量比鸡肉要多，比其他肉类少，所以比较适合肥胖和心血管病患者食用。
食材： 烤鸭半只、青红椒各一个、姜蒜适量、八角两颗、桂皮一块、盐1小勺、生抽20ml、老抽5ml。 步骤： 1.锅中倒入清水，加入一勺料酒和两块姜，下入鸭子，冷水下锅炖制。水开后打去浮沫。2.准备一锅开水，将八角，桂皮放入锅中，加入一小勺食盐，把切好的蒜片和姜片放入其中浸泡。3.青红椒切圈备用。
1，凉拌 准备配料：葱、姜、蒜、花椒、生抽、盐、味精、白糖、香醋、香油做法步骤： 第一步，清洗蒲公英。最好用盐水浸泡20分钟左右后再清洗，这样能更好的清洁； 第二步，锅中加水，放入切好的姜片和适量食盐煮开，下入洗净的蒲公英焯水3-5分钟捞出控水备用; 第三步，调汁。
白粥和咸菜应该是江南地区最普遍的早餐饮品了，所以应该是有资格来回答这个题目的。 作为一个地地道道的江南人，我的早餐是咸菜、拌黄瓜（蔬菜随季节而变）、豆腐脑、小笼包（包子随季节而变）等等，但最常见也是最让我难以忘怀的还是白粥。我记忆里的白粥就是很简单，把大米洗干净然后放入锅中煮熟就可以了。
我最喜欢吃青菜的茎，不过一般人可能不吃或者很少吃。 在我的印象里，小时候母亲总是把菜茎扔掉，或者给我们挑出来，她是不吃的，总觉得有渣子，不好咽。 当然现在我会全部吃掉，因为现在生活条件好了嘛，哈哈。你问我为什么喜欢呢？ 因为它脆嫩啊！
这个我有权回答！ 作为一个在南方人，是很喜欢吃的，特别是夏天，凉拌姜丝真的是绝配啊！但是，在外面买的姜总是感觉不够脆嫩，于是自己尝试做，没想到真的不错！
酱油肉是怎么做的…… 酱油肉是用酱油来腌制鱼肉，让鱼肉入味而做出的菜肴。在南方，特别是两广地区非常受欢迎，是逢年过节、家庭聚会必备的菜肴之一。 在浙江、江苏等地区也有吃酱油肉的习俗，不过做法上有些差异。 那么重点来了——为什么用酱油腌制的肉会有如此诱人的香味呢？ 这就要说一说酱油的制作过程了。
作为在云南生活了30多年的老饕，可以负责任地说，罗非鱼确实不好吃。 以前在傣族景颇族聚集地区生活过，当地有很多野生的鱼，比如细鳞鲑（这个鱼的刺很多且肉很嫩）、黄辣丁（腥味比较重但是肉质很好）、花鲈（肉质紧实刺很少）、青虾（味道鲜美而且壳软容易剥）等等……这些鱼类在当地用简易的刀具就能将鱼肉和骨头分离，