1、白菜+豆腐，营养美味很简单 准备食材：大白菜、老豆腐、虾皮、香菇、酱油、胡椒粉、香油、盐。 做法步骤：首先将白菜洗净切段，再把豆腐切成块，然后炒锅烧热倒油，放入葱姜煸香后，倒入香菇和虾皮煸炒，再依次加入酱油、胡椒粉、白糖、清水和豆腐，用水煮3分钟后放入白菜，再用大火烧开转小火炖15分钟，
食材准备： 小豆芽、花生米（炒） 酱油、醋、辣椒油、香葱，香菜 第一步：小豆芽摘洗干净控水备用； 第二步：炸花生米，凉油下锅，小火慢慢炸至颜色变深，关火让花生米在锅里焖10分钟入味，然后捞起来放凉，用手搓去外皮； 第三步：调酱料汁儿，两勺生抽+一勺老抽+三勺白醋+四勺白糖+少许麻油搅拌均匀； 第四步：
1.吃姜不去皮，吃错害自己。 生吃生姜时最好去皮。因为生姜皮性味辛凉，有除风散寒的功效，适用于风寒感冒、关节疼痛、腰脊疼痛的患者；而生姜肉则性温，可发汗解表，温中止呕，祛痰开胃。 需要注意的是，患有风热感冒、肝炎等疾病的人不宜食用生姜或少量食用，以免加重病情。2.早上吃姜，胜过人参麦芪。
首先，要弄个电饭煲或者电压力锅，毕竟电饭锅和普通的压力锅没法把米和水同时放进去蒸的~ 其次，要用广东的籼米（不是大米也不是糯米），长这个样子——不要买错了哦！ 然后，就是最重要的一步啦~ 你要准备一碟酱油和一碟花生油。没错，就是放平时做菜用的小碗，一碗酱油，一碗花生油。
1.原料处理。选料是保证菜肴质量的重要一环，制作土鸡汤需要选择新鲜的土鸡为原料。将宰后的土鸡用清水漂洗数次（可去除血水），去掉鸡屁股及油脂（以免油腻）； 2.砍件成块。
东北人，爱吃咸菜，自己做过很多种 个人觉得最好吃的要数泡酸辣黄瓜了 简单易学，做一次可以吃好多天。主要原料就是黄瓜、小米椒（可以换成新鲜红辣椒）、生抽、糖、白醋。1.准备好上述食材。
第一次在知乎上回答问题，以前都是在贴吧里看作为一个地地道道的苏北人，对卤菜这一方面非常有发言权先上图 这是在我们当地很受欢迎的一家店 叫作“李记”的他家卤菜的味道真的是一绝尤其是这个鹅（要是不爱吃鹅的人，估计味道也一般）我一个人能吃半只 而且绝对让你吃到撑再来一张近一点的 这只鹅是别人买的，
说到骨头汤，中国人真是喝出花来了！ 炖羊肉要炖2小时、炖猪腿要炖4小时甚至更久……而骨头其实比肉更容易炖烂。 那为什么还要这么费时间呢？ 因为大家都觉得肉和骨头的营养不同啊~骨头有骨髓，营养价值要高些；但是肉里也含有骨骼没有的营养。
我们这里有一种野菜叫“马齿苋”，别称“五麻秧子”“五妈秧子”“麻秸菜”“马蜂菜”等。 春天的时候长出来，嫩绿的，像野草一样，但是比野草长得整齐漂亮，叶片细长，边缘有小齿。开黄色的花，星星点点，很漂亮。结的果子像豌豆荚，里面有很多芝麻粒一样的种子。
我的老家是著名的“猪大肠之乡”，每年冬至以后，家家户户都开始灌肠、晾肠、洗肠、煮肠、晒肠、熏肠……忙得是不亦悦乎！ 小时候家里条件差，没有冰箱，妈妈就把刚刚灌好的肠挂在屋檐下或者用开水浸泡，这样就能慢慢风干，等待腊月里杀猪的时候做香肠。