生吃最好生吃土豆含有丰富的营养，是理想的减肥食品。尤其是对于高血压、糖尿病患者适宜生吃土豆。此外，用熟土豆来减肥则效果不佳。生吃土豆应选择无污染、无残毒、无腐烂的小巧玲珑的小土豆为宜。生吃前应仔细洗净土豆的表皮，然后根据自己的口味，放入适量的蒜泥、陈醋、芥末等凉拌后食用。
“爆肚”是老北京小吃里最有特色的，用芝麻酱、辣椒油、葱蒜末调的“二八酱”作为调料，口味适中；要是爱吃酸辣口的就自己放醋和酱油，爱吃甜口的就自己放糖，调出来的味道根据各人口味而不同，却都颇受大众喜爱。 老北京人吃的“爆肚”主要是指牛肚和羊肚，其中又以羊肚为佳，现在也有吃牛的，但少。
说到萝卜，我就想起来小时候和小伙伴们一起去地里拔萝卜的趣事~ 小时候家里是种萝卜和大白菜的，每到萝卜收获的季节，爸爸就会雇些工人来帮忙收萝卜，然后装好送到收购站去出售～ 每次爸爸送完一车萝卜回来都很开心（因为收入可观呀），然后就会给我们买一些零食作为奖励！
这可不是我瞎说，这可是有凭据的。北京某知名美食节目做过一期“最牛土豆烧排骨”的节目，请来的评委不是一般人，那是吃货界和烹饪界的双顶流： 满桌子好菜，可评委们瞅着这一盘普普通通的土豆烧排骨，眼睛直了。 评委一：“这个香味儿我评价是100分！太香了！
首先秀气猪皮是广东这边的特色菜，属于粤菜系，所以做法上会比较讲究，因为要尽可能保持食材的本味。 所以制作流程比较简单，但工序比较繁琐，主要的做法是将新鲜的猪皮焯水去腥味，然后搭配花生、蒜头、姜等材料一起熬成一锅香喷喷的猪皮粥。
先分享一个超级简单的做法！ 平时我们买回来的海带，都是先用清水浸泡再清洗，这样做其实是不够的，因为超市买的海带一般都是干海带，为了保存会在里面放入一定量的亚硝酸钠，用于防腐和保鲜。而亚硝酸钠是一种致癌物，对人体有害。所以我们在清洗海带的时候，最好用淘米水或者淡盐水来浸泡。
1.白菜猪肉 大白菜切碎丁，不用剁，剁会流失水分； 加盐杀水30分钟左右（杀好的白菜挤干水分） 再将挤干的白菜用纱布或手攥干多余的水分 猪肉剁碎放入盐，葱花，姜末，生抽，老抽，鸡精，
今天做了一道简单的美食，扒糕配蘸水，虽然简单但非常好吃！ 首先我们准备400g粘米淘洗干净后浸泡三个小时，然后倒入破壁机中打成黏糊备用，打好的黏米糊用网筛过滤两遍，然后再倒回盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上。 如果喜欢口感更Q弹的可以冷藏6个小时以上。
在长江中下游一带，有一种很特别的鱼，被称为“鲥鱼”； 这种鱼肉质鲜美，鳞下脂肪丰富，蒸、煎、炖、煨皆可，是餐桌上的上等菜肴。 用普通的锅具和调料就能将它的美味激发出来。