首先，鸡胸是最好买的肉类之一，超市冰柜里就有卖新鲜鸡胸的，如果不喜欢买新鲜的，买冻鸡胸也很好，做熟之后和新鲜的一样。 其次，说一下这个鸡胸肉的做法。这是我在图书馆借的一本书中做的，作者是张弛，书名我忘了（别问我为啥不记书的名字）1、准备原料。（我放了两包辣酱啊！！！
1. 准备材料。桃子两个，冰糖、柠檬适量。2. 削皮去核，把桃子切成薄片放入碗中，加入冰糖和鲜柠檬汁拌匀腌制一个小时左右入味（这样处理是为了让桃子的甜味释放出来）。3. 准备一碗淀粉水，具体做法是用半个鸡蛋的蛋清混合等量的凉开水调成浓稠一点的淀粉糊，待用。
小时候很喜欢吃我奶奶烧的红烧鸡腿，后来离开了家乡，在外面上大学、工作，回家的次数也少了，也就没有了那个机会…… 记得小学的时候，每次放学回家，在路口就可以看见我奶奶骑着自行车等我们；高中时家里条件好了一些，开始接送我们上下学；上大学后，每年暑假回家也可以看到她骑着那辆自行车在家门口等着我们回去。
我做的炸羊排比较接近外来的做法，外皮酥脆，内部鲜嫩，蘸酱食用味道极佳 首先把新鲜羊肉用清水浸泡出血水（中途换几次清水）； 然后挤干水分（尽量挤干净，不然油炸的时候会很油），用牙签戳洞，方便入味； 锅中倒入足量清水，放入羊肉，加入葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，
原料： 主料：老豆腐300克，番茄酱5汤匙（75克），醋2汤匙（30ml），糖1汤匙（15克），盐1/2茶匙（3克）. 辅料：清水1茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml） 制作步骤： 1、 老豆腐洗净后切成2cm大小均匀的小块，备用； 2、 将汤勺放在锅中烧热，然后放入5汤匙的番茄酱，
准备好食材和器具。 （我买的鲜竹笋，已经剥壳切块了） （干香菇我提前两个小时泡发） 大蒜，姜，葱白洗净切碎备用。 鸡蛋两枚打散成蛋液备用。
“烧”是一种很神奇的烹饪技法，它能将原料本身的鲜味激发出来，让人吃得舌头打滚、连呼过瘾！今天要做的这道菜是【香菇烧花菜】。
首先，选择嫩一点的芹菜 把芹的叶子去掉，因为叶子的纤维比较长，不易嚼烂，而且会有苦涩的味道。然后，把芹菜的根部去掉。 把处理干净的芹菜用清水冲洗干净，然后控干水分（这一步很关键哦，要是水多的话，后面炒的时候会很难控制） 用刀沿着芹菜的轴向，片成薄片儿（这个步骤看起来比较麻烦，其实做起来很快的哦！
1.把买回来的艾草清洗干净，放水中浸泡半个小时左右； 泡到差不多的时候，把艾草捞起来，滤出汁水，放一边备用（滤出来的汁水不要倒了，可以做其他的美食）。 然后把艾叶剁碎成泥状或者用搅拌机打成泥，越细腻越好。2.准备好糯米粉和面粉。糯米粉就是平常我们做汤圆、饺子用的那种糯米粉就可以了。
东北人的饭桌上有道菜叫“炖菜”，用粗犷大方来形容一点也不为过。它是由多种蔬菜、肉（一般是大块瘦肉）共同炖制而成。有白肉萝卜馅的，粉条白菜的，豆腐土豆的，海带香菇的……林林总总，应有尽有。 不过最经典的还要数白菜豆腐炖五花肉。食材简单：五花肉，北豆腐，大白菜。做法也很简单。