“八月十五云遮月，明年春早晚还圆” 八月十五是农历的秋分，也是一年里阳光直射点到达最偏北的时候，这时白昼逐渐变短，夜晚逐渐加长。中国大部分地区气温变化显著，冷空气频繁南下，天气由热转凉再转为冷，万物开始凋零。
1. 炖羊肉（清炖）——2个小时左右 清水浸泡出血水，冷水焯烫去腥味，用清水冲洗干净后，放八角、桂皮，加入生抽和老抽，小火焖两个小时左右就可以了！
我吃过最好吃的豆角焖饭，是在一个路边小摊上吃到的 那天晚上和小伙伴在外面嗨完回来已经凌晨一点了 路过一个没怎么注意的破旧小道边有个破旧的棚子 透过破玻璃能看到里面亮着灯 我们相视一笑 果然是走江湖的人 这么晚还开着门！！！（当然我们并没有笑得太开心）“老板！两碗豆角焖面！
土豆先浸水泡20分钟，削皮洗净后再放在水里泡15分钟捞出沥干水分，然后切成丝再切成条。 放入一茶勺食盐，杀出土豆水份，然后在土豆条上放上少许泡打粉，再放上三小勺左右的生粉。用手搅拌均匀，泡打粉的作用是让土豆蓬松，生粉的作用是让土豆条有粘度。
作为在湛江生活过四年的浙江人，对咸鱼真是不服不行 首先，味道一绝。什么咸鱼干煎猪肉、咸鱼饼、咸鱼汤，那可是我童年的美味啊！后来去了杭州读书，每次回家必到菜市场挑几条新鲜的鱼，让摊主帮我加工成咸鱼；去广州读研后又爱上了鱼皮饺，咸香味美，Q弹有嚼劲~其次，做法简单。
我做的酸菜鱼，用草鱼和泡酸菜一起做。 用青鱼做也可以，但是刺比草鱼的要多一些。 主要食材：鲜草鱼一条、四川泡酸菜适量（我用的大头菜）、生姜一块、大蒜两瓣、葱一根、香菜两根。调料：胡椒粉少许、料酒适量、食用油适量、食盐适量、蛋清半个、玉米淀粉适量。