作为山西人，我其实不怎么吃面食（除了醋）。。。但是烫面花卷很好吃！ 烫面花卷是用开水和面做成的花卷，也叫“锅盔”、“半发面”。和饺子一样，用面粉和水和成面团后，盖上盖子醒着，等面发酵好了再加工制作。
没吃过油鱼，不过可以试试哦～ 食材准备： 鳕鱼肉、蒜、姜、生抽、胡椒粉、豆瓣酱1、去掉鱼肉上面的刺和皮（这一步可以让卖鱼的老板帮你处理哟）2、用刀轻轻刮去鱼鳞，冲洗干净后切成小段儿备用；蒜去皮压成蒜末、姜切姜丝待用 3、生抽、胡椒粉、豆瓣酱加入清水稀释搅拌调成酱汁 4、
2000多年以前，我国最早的一部典籍《周礼》就有记载了“芹、韭、薤、洋葱、蒜”等蔬菜的栽培。而我国的烹饪技艺在汉朝就已经相当成熟。 因此我说，烹调技术的发展与文明的进步几乎是并行不悖的。到了近代，随着西餐的传入，中国的厨师开始探索把西餐的烹调技法引进中国菜肴的烹制中。
我做的这个肉条是瘦一点的，用油炸熟，然后干炸，不加任何酱料、盐等调料，出锅后撒点椒盐就可以吃了。 我做的这个肉条不软也不硬，不干也不湿，很好咀嚼，味道是淡淡的咸鲜味，有一点像熏猪耳的味道但是比那个味道淡很多。我很喜欢这个味道~材料很简单：猪肉（最好是后腿肉）、鸡蛋、淀粉、料酒。
糖水，是南方人对糖水的称呼，就是由水和糖混合在一起熬煮出来的甜汤。水在北方似乎没什么地位，除了直饮，只能用来炖汤或煮饺子、面片等。而南方面对这“一无是处”的水，却有了万般怜爱之心，用其煮出千般滋味。 做糖水其实是很简单的，把食材放进锅里，加水，焖煮一会儿就可以食用了。
用电饭锅做米饭，最讲究的就是米和水了 米：我们通常买大米的时候，会发现大米有不同的产地和品牌，这是怎么回事呢？
作为一个土生土长的云南人，虽然没吃过多少菌子但是还是知道菌汤的味道的，因为家里每年都要吃几次，妈妈总会做上一锅热腾腾的菌菇汤来解解暑、清清热气。 首先，准备一些新鲜的菌菇（这次做的主要是鸡枞菌和鲜牛肝菌）、姜、葱白还有一大碗鸡汤或者排骨汤，当然啦，最重要的就是要有一口好锅！
首先，必须承认，桂花不是水果，也不是饮料，它既不能解渴也不能充饥（而且吃了也不发胖）……但人们依然为它痴狂——因为，桂花的气味实在太迷人了！ 喜欢桂花香水的人，会为了找到一款心仪的味道，不惜跑遍全世界；而喜爱烘焙、料理和酿酒的人，也会绞尽脑汁让桂香进入他们的作品之中。
首先推荐吃法，那就是做芝麻酱。夏天快到了，自己做点芝麻酱凉调菜吃，那可是相当不错的！ 做法也非常简单：锅中加水，放入芝麻小火慢慢煮开，煮至芝麻皮稍显皱缩时关火，浸泡1小时左右。然后滤水捞起，放到搅拌机里打成粉末状。 注意不要煮得太熟哦，那样会影响口感的。
豆腐的做法很多，不同地区的做法也各有不同。今天分享一道家常下饭菜——青椒豆豉炒豆腐。 食材：老豆腐、青红椒、大蒜、姜、豆豉、豆瓣酱。 做法步骤： 第一步：准备所需食材。 第二步：将豆腐切成均匀小块，装入碗内，倒入开水，盖上锅盖，小火焖10分钟。 第三步：趁这个时间把辅料切一下。