炒肉皮可太简单了，我爷爷教我的，下面我来分享一下过程！ 第一步，清洗猪皮，把猪毛刮掉（这一步可以找卖猪肉的帮忙处理）第二步，把清洗干净之后的猪皮切成细丝，越细越好 第三步，起锅烧油，油热后放入切好的猪皮煸炒 第四步，等到猪皮收缩，微微发黄就可以加入食盐、生抽、老抽继续翻炒 第五步，当猪皮变成深黄色，
1、腌着吃 把青蒜洗净后，晾干水份，然后加入白醋（最好用米醋）和糖腌制起来。如果喜欢吃辣也可以放点辣椒进来。等泡个几天之后就可以拿出来吃了。这样腌制过的青蒜咸香脆嫩，非常开胃。2、炒着吃 这个是最普遍的吃法了。和一般蔬菜一样的炒法。加点肉丝或者火腿丝味道更好。
作为一个东北人，我觉得最好吃的大米是五常大米，之前在知乎上看到有人这样评价五常大米——“吃过这么多大米，还是觉得它最好吃” 我爷爷是种地的一直都在自己家种水稻，然后卖稻谷和种子。所以家里边买大米很随意，一般就是买散装的，回家用清水淘洗两遍即可烹制食用。
不请自来，作为在肯德基干了8年的员工，这个问题我太有发言权了！ 首先说一下，KFC的鸡肉都是冷冻货，进餐厅之后经过高温蒸煮，鸡肉本身的营养就被破坏了（所以外卖不建议点炸鸡，健康原因）。
现在天气越来越冷，喝点热汤真的幸福感爆棚！用冬瓜和鸭子一起煲个暖身又美味的汤品再合适不过了~ 【食材】 鸭肉、冬瓜、葱姜、八角、桂皮、香叶、食盐、料酒1.首先处理一下鸭肉，冷水下锅加入葱段、姜片、少许料酒去腥，大火煮开焯水3分钟，捞出冲洗干净备用；如果买的是切好的鸭肉，
大米无论粗细其营养成分都相对比较单一。其中蛋白质的含量大约在7.5%左右，但是其中的赖氨酸很少，而苏氨酸，色氨酸，蛋氨酸和缬氨酸含量相对较多。做成米饭之后食用虽然可以快速补充能量和部分氨基酸，但是其氨基酸构成无法满足人体全面需要。如果就着肉菜粥喝的话，其中的蛋白质营养互补程度很好。
1.准备食材，土豆2个，玉米1根，胡萝卜一根，葱适量 蒜适量，姜适量。调味料有冰糖、盐、豆瓣酱，料酒，生抽，老抽 2.将排骨切小块洗净备用 3.把排骨倒入锅中焯水，加入适量的料酒去腥 4.把焯完水的排骨捞出来，重新换一锅清水再次煮开，加入姜片、葱段和一勺料酒去腥味。
青豌豆口感清香，富含丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，营养价值高。那怎么做才能最大程度的保留营养？ 首先在选购食材的时候要注意，应选择表面光滑、颗粒饱满均匀且没有开裂的青豌豆，这样的豆子煮熟后容易剥皮，而且口感也比较好。
1、将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟左右； 2、锅内加水，煮开之后加入切好的豆腐块，再次煮开后转小火焖3分钟； 3、捞起后用清水冲洗干净，滤干水分备用；4、大蒜去外衣拍碎，小米椒切圈与豆腐一起放入容器中；5、加入生抽、香油和少许白砂糖拌匀，撒上熟白芝麻点缀即可。
土豆条要煸好，除了刀工、火候外，还有技巧：在切好的土豆条下锅前，一定要先在冷水里浸泡一下。原因是，生土豆中含有一种叫龙葵素的有害有毒物质，且多为水分，而煮熟的土豆，这些水没有了，龙葵素也大部分分解了。