柠檬放进烤鱼有什么作用？
烤鱼放柠檬，主要是为了去腥增香，烤鱼本身用的调味料比较多，味道已经比较浓郁了，加柠檬进去就是增加一点酸爽的口味和果香味。
柠檬在食物中主要作为调味品使用，它的特殊芳香风味，能有效解除肉类和海鲜的腥膻味。而且柠檬中含有的芳香族化合物还具有抑制细菌的作用，能起到杀菌消毒的辅助效果。
如果不喜欢加柠檬的，也可以放橙子或杨梅，这些水果在烤鱼中同样具有增香解腻的作用。
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烤鱼放柠檬，主要是为了去腥增香，烤鱼本身用的调味料比较多，味道已经比较浓郁了，加柠檬进去就是增加一点酸爽的口味和果香味。
柠檬在食物中主要作为调味品使用，它的特殊芳香风味，能有效解除肉类和海鲜的腥膻味。而且柠檬中含有的芳香族化合物还具有抑制细菌的作用，能起到杀菌消毒的辅助效果。
如果不喜欢加柠檬的，也可以放橙子或杨梅，这些水果在烤鱼中同样具有增香解腻的作用。