这个咸湿，我大概吃过最奇葩的版本应该是用猪肚包鸡做的吧…… 某次逛食堂时，发现一个打饭的大叔在卖猪肚包鸡…… 说实话，我当时是拒绝的╮(￣▽￣)╭ 我对一个连鸡肉都没有多少的所谓“猪肚包鸡”没有兴趣。可是，大叔特别热情地介绍：这个好吃！你试一下！ 于是，我试了一下。
我比较喜欢泡椒凤爪，最近自己在家做了好几次了，分享给大家！ 首先准备食材：一斤鸡爪、三根小米椒（可以换成新鲜辣椒）、两个泡椒、半个柠檬、两根葱白、两勺老抽、一勺生抽、适量盐、少许白糖、一瓶泡椒水或者矿泉水。1、鸡爪剪去脚趾甲，清洗干净，对半切开。加入两勺料酒和适量食盐，抓匀后腌制二十分钟。
最近被肉松种草了，打算做各种美食。 先来说说我做的肉松吧！ 用的是海欣的猪肉脯来做肉松。 先用清水把猪肉脯清洗一遍。 然后加入开水，没过猪肉脯，开始炖煮。 要煮得很软很烂，这样才能打成泥。 我一般是用电饭锅来炖，这样不用看着火，比较省心。 煮好之后趁热用勺子或者刮刀压碎。 如果有电动打蛋器就最好了。
食材准备： 山甲鱼、小米椒、泡姜、大蒜、葱白、花椒、生抽、料酒、醋、白糖、胡椒粉、鸡精 做法步骤：1、将山甲鱼处理干净，剪去头尾后放进锅里煎至两面金黄备用； 煎制的山甲鱼会出油而且表面酥脆，味道也是一级棒！
这个香芹，和饭店里面的做法不一样，是我自己琢磨出来的（主要是为了吃）。 先买一把嫩一点的香芹(不要买老辣的)，摘去根部（留一两根用来固定形状），然后清水冲洗晾干（不要用冷水直接清洗哦！会发苦）。 把晾干的香芹切成4cm长的段，用适量盐腌一下（大约半个小时吧），杀出水分，这样炒出来就不会那么湿漉漉的了。
以前在铁西住，有个叫“刘胖子”的炒菜馆儿，炒面特别香 ，现在拆迁了，找不到了 有一次去沈阳站附近办事儿，进了个胡同里找到一家小馆子，点了份炒面，挺好吃的 后来有一次跟女朋友吵架，气得我没吃晚饭就走了，在街头溜达的时候看到有家炒面馆儿写着“李二炖鸡”（当时不知道这家店儿是沈阳著名吃狗圣地），
1、买回来的花菇要先用冷水浸泡。（这里要注意的是，最好让水完全浸没花菇，因为花菇的表面会有脏东西附在上面，泡水可以帮助清洗干净） 泡好的花菇，挤干水分待用。（注意不要直接用手去揉搓） 2、胡萝卜去皮洗净切小块；香菜、葱、姜洗净切片。