说起鸭子，人们第一时间想到的就是南京盐水鸭、桂花鸭等特产。殊不知，杭州也有了用鸭子制作的菜肴上餐桌，而且名气还不小。这道老鸭集有着600多年的历史，属于“东坡肉”的近亲。 原料： 老鸭1只（约4000克）。 调料： 五香粉5克，酱油350毫升，白糖250克，料酒200毫升，生姜25克。
香肠鸡蛋炒饭 材料： 香肠、米饭、鸡蛋、葱花 调料： 盐、黑胡椒粉、白糖、豆瓣酱做法： 1. 香肠切片，两个鸡蛋打散，加少许食盐和黑胡椒粉调味；2. 锅内放适量油，下入蛋液煎至凝固，盛出备用；3. 锅底留油，放入葱花、香肠片煸炒出香味；4. 加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，
2.锅里烧开水，放入年糕煮软后捞起沥干水份 3.把煮熟的年糕放在筛网上沥干水分待用（这样可以做到外脆里嫩） 4.把沥干水的年糕放到煎锅里面去煎香，
之前做炸鸡，剩下很多翅中，不知道怎么做比较好。 在网上找做法的时候发现有很多小伙伴有同样的困惑，于是乎做了改良版可乐鸡翅。 用啤酒代替可乐，添加少量酱油和白糖调味上色，小火焖煮40min左右，让鸡翅充分入味。
月子肚汤做法很多，我给我妈做过几次，每次效果都还可以，具体做法如下（已授权） 食材：山药1根、莲子20颗、薏苡仁50g、糯米75g、生姜3-5片、红糖适量 制作步骤： 准备材料：将以上五种材料淘洗干净备用 浸泡：把糯米和莲籽一起放入清水中浸泡过夜；而山药削去外皮，切条状；姜切成薄片，备用 煮制：
我吃过的毛鸡蛋有两种，有壳和无壳的（没试过完整的） 有壳的是鸡蛋孵化到小鸡一半大小的时候，被拿出去供人食用，这种毛鸡蛋的口感有点像嫩蛋。但是味道比嫩蛋好很多，很香。因为蛋壳里的肉是嫩的很弹牙。 还有一种无壳的鸡卵。就是鸡蛋刚孵出小鸡的时候把小鸡拿掉只留鸡蛋黄和蛋清的那种叫法不同有的地方也叫喜蛋或喜仔。
我小时候特别爱吃烤红薯，每次去吃零食的时候必买，几毛钱一斤，很便宜。 后来长大了，吃到过各种各样的烤羊肉、烤鸭、烤羊排，却再也吃不出小时候那种味道了。 于是开始自己琢磨做烤馍（陕西人把馒头叫馍），买了烤箱在家尝试着做。
之前在丽江玩的时候，吃了一碗炒米线，感觉味道超赞的！ 后来回北京想自己做点，但是做出来感觉味道怪怪的… 一直不知道问题出在哪里.. 直到昨天，我做了下面这顿饭...材料： 米线（超市里有那种小包装的，很方便）、鸡汤（用鸡架炖的汤，味道很鲜）、豌豆尖、蒜、姜、花椒、辣椒面、白芷、老姜、香葱、花生酱、
食材 低筋面粉500g、玉米淀粉100g、鸡蛋3个、白砂糖60g、花生油40ml、牛奶250ml、发酵粉适量（我这里用的酵母粉）、椰丝200g； 工具 擀面杖、厨房秤、平底锅，烤箱步骤/方法 首先把鸡蛋打到碗里，加入白砂糖，用打蛋器打发至浓稠发白，体积膨胀（我是分两次加糖的，
做碱面，我有个独门妙招，就是往锅里倒点儿醋！ 别小看这醋，作用大着呢。首先它可以去除面团的酸味，再者可以防止粘连。 具体的制作步骤如下。1、和面。500克面粉里加2.5克食盐（增加筋性），搅拌均匀后，和成光滑的面团。 （如果不会揉面，可以直接买现成的饺子皮、烫面馒头）2、醒面。