没吃过用油炸的，但做过孜然炒烤的金针菇。把新鲜金针菇去根后撕成小朵，用沸水焯熟，然后挤干水分备用。 生粉、鸡蛋清和适量盐调成糊状，均匀地涂抹在金针菇上；然后再沾上一层面粉。锅中放适量植物油烧热，放入粘了粉的金针菇炸至金黄色即可出锅。最后撒上椒盐或孜然粉等调料，就可以吃了。个人觉得这做法还是蛮好吃的呢！
作为一个地地道道的西欧吃货，我可以负责任地告诉你，油橄榄很好吃！ 先说吃法，作为蔬菜，油橄榄可以直接清炒、煲汤或者做沙拉；作为水果，油橄榄味道酸甜，可以直接吃，也可以用来榨橄榄油（当然，最棒的做法还是用它来做菜）。
以前在鸽馆上班的时候，见多了客人点这道名菜“四神汤”，原以为是补身体益元气的好食材，其实完全不是那么回事，这所谓的“四神”指的就是猪肚、莲子、山药和薏苡仁这四样东西。
1、豆腐切厚片，用油煎黄 2、锅里留底油，放入葱姜爆香3、加入泡椒和小米椒炒出香味4、倒入调好味的鱼片5、加少许清水6、小火炖至汤汁浓稠即可注意： ①鱼片不要切的太大，太厚，不容易入味。也不要切的太小，容易碎。②泡椒和小米椒的辣度我自己感觉正好，不喜欢的可以加些水来稀释辣度。
湖北的垂鱼，是用一种叫作池鱼的淡水鱼类制作而成，因为长相怪异，颜色鲜艳而奇特，被当地人称之为“黄鳝”。 其实，这种鱼学名尖嘴鲴（读音同“鼓”），属于鲤形目、鲤科、鲴亚科，是我国五大淡水鱼类之一，主要分布在黄河流域及长江中游。 虽然名字里面有个“鳝”字，但和鳝鱼根本不是一类。
我爹是四川人，我娘是山东人 我俩结婚以后，就经常做一道四川和山东结合的菜——青椒炒肉丝 当然，这菜是四川做法，我爹做的：用豆瓣酱、剁椒酱（对，就是湖南特产）辣椒酱一起炒出来 那叫一个香啊！后来生了孩子，我妈来给我们带孩子。