我是很爱下厨的人，也爱钻研美食。我做的菜不一定是最顶级的，但一定是我最拿手的！ 要说什么炒鸡最好吃，那还得属我家这道菜了—爆炒鸡。很多人应该不知道什么是爆炒鸡，其实说白了就是炸鸡+啤酒的节奏呀~哈哈是不是很有食欲呢～ 首先来说说用料吧！
准备食材 猪五花肉500g（肥瘦比例2：8）、大葱一根、生姜两片、八角一粒、桂皮一片、香叶两片，生抽30ml、老抽15ml、花雕酒30ml、白糖5g。
酸辣白菜的炒制方法并不难，只要有了泡辣椒，调好这个酸辣汤汁，白菜一焯水下锅倒一倒，就能做出酸爽可口香辣开胃的下饭菜。今天就把这个方法分享给大家，喜欢自己做饭吃的，可以试试：准备白菜半棵、泡辣椒3、4个、葱、姜、蒜适量，生抽1、2勺、陈醋1、2勺、食用油、白糖、食盐和鸡精。
个人最喜欢的两种饺子，一种是海蛎煎饺 一种是麻糍烧卖 其实最出名的是四果汤 但是我觉得这个夏天吃太热啦～所以推荐这俩（虽然其实也超好吃的！
1、食材准备：嫩豆腐500g，蒜薹200g（大约30根左右），大蒜4-6瓣，小葱2根 调味料：植物油30ml，豆瓣酱1.5-2汤匙，米酒1汤匙，生抽1茶匙，白糖少许，水淀粉适量做法步骤如下：2、把豆腐切成块，蒜薹洗净去掉头尾切成小段，葱切葱花，大蒜去皮切成蒜末，豆瓣酱剁碎备用。
我奶奶做的炸鸡翅最好吃！ 首先把鸡翅洗干净，然后用刀划两下，这样容易入味。接着把葱、姜和八角用纱布包起来，做成香料袋。锅里放适量油，把香料袋放进去，然后放入鸡翅，炸至表皮发黄后捞起。（别炸太老，不然嚼不动） 接着在锅里留一点油，放进两大勺甜面酱、一勺生抽、少许老抽，小火熬制成酱料。
说起这酱料啊，可是个万能的宝物！ 早餐就爱吃碗面条，拌点黄瓜丝、滴两滴香油、来勺醋和辣椒油，美滋滋~ 一碗面的灵魂可不止在于料，酱汁也是很重要的一部分。 平常家里做面的时候常拌的是卤，简单便捷，味道也不错。