作为一个地地道道的东北人，我觉得我们那的大米就非常好吃。可能跟地理环境有关吧！ 首先，东北属于温带季风气候，年日照时间超过2800小时（可参考内蒙古的牛），非常有利于水稻N代谢（氨基酸、可溶性蛋白等含氮化合物）和S代谢（淀粉、糖类等含硫化合物），从而积累更多的有机质。
我小时候，住在外公外婆家。那时候还没有通天然气，做饭都是烧煤球炉子。所以外公特别喜欢做面食给我吃，尤其是包子、馒头、花卷儿之类需要发面的东西。但是他做的面点是纯发酵的，不用酵母粉。 他是山西人，年轻的时候吃过很多苦。
2800多年没吃馒头的广东人路过……… 作为一个南方人，我其实是很讨厌吃馒头的(除了早年的馒头馅儿可以），直到有一次去北京旅行………… 北京的馒头很大，很扎实很有料，特别是豆汁儿泡馒头发出来的香味儿简直是直击灵魂，让人吃完一个想三个……(别问我是怎么知道豆汁儿泡馒头的味道的，问就是：
我吃过最好吃的咸鸭蛋是老家街坊自己做的，金黄油润，起沙流油，味道浓郁，那口感、那滋味绝了，到现在依然让我念念不忘，回味无穷~ 回到正题，怎么做才好吃呢？首先得用料好，其次做法得当。
第一次吃这个是在苏州园区的一家餐厅里 当时和小伙伴去吃完火锅 已经快1点了 正好看见这家店就进去了 点了这个 当时看卖相确实不咋地 上面一层厚厚的芝士 大块的鱼肉 下面铺的是烤得脆脆的白薯 这个配着米饭一起吃 竟然觉得很香~而且一点也不腻！
以前不觉得，后来因为某些事失眠过一段时期，就特别爱吃鸡蛋，尤其是蛋黄，但一吃就睡意全无……于是灵机一动，用牛奶代替了水，做了牛奶炖蛋，从此爱上了这口！ 食材准备：两个鸡蛋、一盒牛奶、糖（也可不放） 做法超简单→_→把两个鸡蛋打散，然后加入一勺糖，拌匀；然后把牛奶倒进去，拌成糊状。
凉拌皮蛋，最简单好吃的做法 食材准备：皮蛋、酱油、醋、白糖、辣椒、葱蒜、香油 第一步：首先把皮蛋清洗干净，然后切丁备用。 第二步：调酱汁。碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+一勺白糖+半勺盐搅拌均匀备用 第三步：锅中放油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味儿。
首先这个鱼白呀，它可不是鱼的肠子，它呀，是鱼肉里的一种粘性物质。 那怎么把这种粘糊糊的鱼白做好吃呢？ 这就离不开我们今天要教大家的这道鱼白豆腐羹啦！
准备食材 牛腱子肉400g、大葱白2根、生姜1块、干辣椒5个、花椒30粒、八角2个、香叶2片、桂皮1段、料酒2汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐适量。 制作过程 1.将牛腱子洗净，冷水入锅焯出血沫后捞出冲洗干净。2.将所有香料放入炖锅内，倒入热水和料酒，盖上盖子，大火煮开。
天底下最好吃的酱，那必须是老妈做的豆瓣酱！ 作为一个地地道道的东北人，对豆瓣酱有着特殊的感情。小时候一到过年的时候就会做很多酱料，像豆腐乳、辣白菜、胡萝卜丁等等，其中最有名的就是这道菜——豆瓣酱。 每次做这道菜我都是帮厨。先用热油把切好的花椒炸糊，然后捞出来扔掉，剩下的油放凉后装入瓶中。