我喜欢吃煎饼果子，所以做过很多次改良~ 1、鸡蛋煎饼果子：最经典的搭配就是面酱和馃子（油条）了。我会在面里打一个生鸡蛋，然后擀成薄薄的片儿，抹上一层豆瓣酱或者花生酱，卷上油条段儿，切成块儿，蘸着豆浆吃特别棒！如果不喜欢吃太甜的，可以选择花生酱；喜欢甜口的话，可以抹豆瓣酱。
这个包子还真挺好吃的，不会很甜也不会很腻 首先准备食材： 南瓜适量（其实也没多少，大概200g这样）、面粉500g、酵母5g、白糖20g（可不用）、猪油10ml（也可不用）、鸡蛋2个 第一步：南瓜去皮去籽后切成薄片，上锅蒸熟备用 第二步：将蒸熟的南瓜捣成泥状（也可以放牛奶什么的一起搅打，
莴苣炒肉丝 1、原料：猪瘦肉200克，莴笋500克，油75毫升，黄酒3匙，盐、味精各适量； 2、做法：将猪肉洗净切丝，加盐、黄酒拌匀待用;莴苣去皮，洗切同肉丝同样长度；炒锅放油烧至七成热下肉入锅煸炒至变色，加莴苣再炒后调味即可食用。
“小鲜儿”是一个系列，我们做过虾、螃蟹、扇贝等海鲜，也做过猪牛羊肉，还做过鸡肉和鹅，但是今天的这个黄瓜拌腐竹，是我做过的最失败的一次。 原因嘛很简单，我不爱吃凉拌的扁豆和韭菜（我在挑食材时就说过我不吃这两种）。
1. 准备干豆角200g，将干豆角用清水浸泡3个小时以上；将泡好的干豆角切段备用;泡发好的腐竹切成段备用；蒜切蒜末、葱切葱花待用。2. 锅中烧水，将切好的干豆角放入锅中焯水至断生后捞出沥干水分装盘待用；然后将焯水的干豆角倒入料理机中打成碎末待用(没有料理机用菜刀剁也行)。
“拌”这个字很有意思，它由“言”和“半”组成——即所谓“半语”，说明说话者有所保留、有所暗示或暗含之意。 “拌”字用在烹调上指的是用调味品将初步加工的原料调拌均匀而成菜的方法。
喜欢啃鸡爪的人应该很多，我自己也超爱！ 以前吃的鸡爪都是超市冷冻的那种，这次买的是新鲜现做的，很惊喜哦～打开包装就可以看到鸡爪了，用保鲜袋装着的，很到位啊！ 鸡爪是那种虎皮鸡爪，颜色很深，看着很有食欲呀~把鸡爪清洗一下（顺便去掉鸡爪指甲），然后冷水下锅，放两片姜，一点料酒去腥。
2.用刀把皮上多余的油刮掉，然后清水冲洗干净，滤干水分 3.切成均匀的细丝（尽量切细一点） 4.用开水焯烫一下（这样可以去腥增脆）①醋、酱油、糖、辣椒油调成酱汁待用②热油锅，下葱花和香菜爆香后捞起扔掉，然后将切好的肉丝下锅爆炒，加入少许料酒去腥味后再倒入调好的酱汁，
我是南方人，我在广东吃过的杂鱼焖豆腐是最好吃的，我奶奶做出来的味道是最好的。 把买回来的鱼处理好以后，剁成块状（不用太碎），然后洗锅，热锅下油，油热之后放入鱼块翻煎至微黄，加入姜丝、蒜片爆香，然后倒入适量生抽和老抽还有料酒去腥增香，再把切好的豆腐倒进去一起炒，加入适量盐调味，最后加入清水，没过食材，
1.将新鲜的大青虾仁洗净，沥干水分备用；2.在鲜虾中放入少许盐、料酒和蛋清抓匀至起胶；3.再放入干生粉轻轻抓匀，使鲜虾表面都沾上一层薄薄的干淀粉即可；4.锅内放入足量的植物油，烧至五成热时将虾仁一条条地放入油锅中炸制；5.待其炸至外酥里嫩时捞出沥净油备用；6.另备一个小盘，放入适量的花椒，