1.首先，我们要了解腌料的制作过程以及方法 腌料是烧烤中非常重要的一种调味料，不同的调料有不同的味道和功效，比如辣椒可以去除腥味、增加香味；孜然粉能够去除肉类中的腥味，同时还会带来一股独特的香味，让人食欲大增…… 而腌制则是将各种食材与作料充分搅拌进行混合的过程。
我做的甜面酱是，面酱和豆瓣酱一起做得，所以颜色会比较深一点。其实做法很简单的 做酱的关键是，小火慢慢熬！一定要小火！
作为广东人，我肯定选择蒸的啊！首先我们这边卖早餐的店子一般会提供两种做法的河粉——炒和蒸。炒的不用说，是河粉最常用的烹饪方法之一；而蒸的河粉，一般配的是肉饼或者鱼肉，夹着酸菜、菜心一起蒸。
我小时候，在东北的乡下生活过几年，那里气候寒冷，最适合腌制酸菜了。 记忆里，每年的深秋，我家都会做很多很多的酸菜。 妈妈先是在院子里挖几个坑，然后铺上木板，把白菜一层层码好，上面压上石头，淋上水，就可以等着吃酸菜了。 大概一个月以后，妈妈就会把腌好的酸菜用大盆盛出来，放到家里的柜子里，随吃随取很方便。
杜仲有补肝肾，强筋骨，调血理气，润肤乌发之功效，是国家卫生部发布的第一批既是食品又是药品的名单的药材之一。可以作为食品使用。
鸡肉500克、土豆250克、青椒2个、葱1段、姜1块、八角2个、花椒15粒、香叶1片、桂皮1块、干辣椒5个、生抽15毫升+15毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、白糖5克、食用油适量1、土豆切成滚刀块，葱、姜分别切片，青椒去籽切块备用。
首先感谢邀请，我是湖南人，很爱吃辣椒，所以我的答案可能不是太适合重庆的朋友（对不起咯） 不过呢，我倒是知道有一道菜是湖南人夏天最爱的下饭菜之一哟，那就是姜辣鸡爪！
用料 老黄瓜 胡萝卜 香菜 花生米（炒） 熟白芝麻 辣椒油 大蒜 盐 生抽 陈醋 花椒 白糖 香油1.首先将黄瓜清洗一下，用刀切除黄瓜的头部和尾部，再用切丝刀将黄瓜切成细丝；2.切好的黄瓜放入碗中，加入少许食盐拌匀后腌制10分钟左右；3.将腌制好的黄瓜挤干水分待用；4.接下来处理辅料，
红糖姜水是女性最好的食物之一，红糖性温、味甘、入脾肾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤 的功效。女性生理期间喝些红糖姜水能调经止痛；产后喝红糖姜水能补血、子宫收缩，帮助子宫恶露排出，利于子宫恢复。 可以这么说，红糖姜水几乎对所有女性都有保健功效。