作为从小吃野菜长大的孩子，对香椿简直爱的深沉。小时候在老家，春天的时候，家里就会做香椿的罐头，夏天拿来拌凉菜，秋天用来做馅儿，冬天用来包饺子，总之百吃不厌。 后来来到大城市读书工作，离开了农村，离开了我的家乡，就再也吃不到亲手做的腌香椿了。所以每次回家总要多带一些，但带来的也还是不够我吃的。
选择形状圆整、皮下黄白，熟后就面、嫩、爽、烤吃也好。高腰型，皮淡黄，内含黄色疏散籽儿，这种土豆含量高，质量好。如果含很高淀粉量的金色或白色土豆，只能炒丝或做虎皮或做菜用，不能做高级西餐，如做成土豆泥或沙拉。选择嫩黄皮黄肉土豆为好。要选择表皮光滑、无伤、无锈斑、皮色均匀、外形饱满的。
瓜甜不甜，尝了才知道；但要想买到又甜又好吃的西瓜，你得仔细挑选。 夏天是什么气味儿呢？是冰镇的西瓜香！香甜多汁的西瓜捧在手中，用勺子舀着吃，那滋味可真是美妙~ 不过，你买的西瓜好吃吗？是不是买回来看着切开的鲜艳红色果肉，吃一口却味同嚼蜡、平淡无味？其实啊，选购西瓜也是有窍门的，跟着买就对了！
干肉皮的制作方法，以及做成的肉皮冻怎么制作成好吃的做法如下： 首先将猪肉皮洗净放入锅内煮10分钟左右捞出，去除浮毛和油块儿后晾凉再刮去肉皮内层肥油，然后切成小块放入锅里，加入水没过肉皮即可，小火熬制一个半小时左右，倒入碗中放凉之后肉皮就会变成透明的果冻状了。
南方人比较喜欢吃草鱼，鱼虽然好吃，做法却不多。鱼肉的味道如何，与鱼的品质有很大关系。挑选新鲜的活鱼处理过后再制作，味道自然更好。 下面介绍广东最常见的两种草鱼做法——剁椒鱼头和酸菜鱼。