在河北待过多年，对这边的吃食还是有了解的。 首先说面条吧，这边面条种类有很多，什么捞面、焖面、刀削面、卤面等等；但最好吃的还要数秦皇岛的炒面。说到炒面不得不提到秦皇岛的地标建筑——秦皇岛饭店，这家饭店建于1958年，是当年秦皇岛最时髦的餐厅，当时只有有钱人才能去的了的地方；而炒面则是这里的特色。
用柠檬汁腌一下，或者用料酒、生抽和白糖腌制一会，然后炸酥。 也可以裹面糊，炸酥。 然后准备一个土豆，切丁煮熟。锅里放一些黄油融化，放入土豆丁炒一炒，撒少许盐拌匀盛起备用。然后锅里再放一点黄油融化，炒香洋葱末和蒜末，再加入剥好的虾仁，撒一点点黑胡椒碎炒香后加入炸酥的花生以及之前做好的土豆丁翻炒均匀即可。
1、买回来的鳕鱼肉，用清水浸泡，其间换水两到三次，直至清洗干净； 2、洗净的鳕鱼用厨房纸擦干水分，切成小块； 3、切好的鳕鱼放入盆中，加入一个鸡蛋清，少许胡椒粉，一勺玉米油或者葵花籽油，搅拌均匀后腌制二十分钟； 4、葱姜切成末儿，大蒜拍扁剁成末儿，和料酒，生抽，食盐一起放入碗中调成蘸汁；5、
我吃过最好吃的凉拌鸡脆骨，是多年前在成都吃过的。 那是2013年还是2014年春节的时候，我和老胡去成都旅游，在春熙路附近找了一家小店吃凉拌鸡（不是土鸡），那家店非常小，就四五张桌子，老板看起来就很精明，他给我们盛的蘸水特别鲜香，鸡块拌着花生米和香菜吃起来又香又辣很过瘾～连吃了两碗！
这个我可有发言权了，作为空心菜和芽苗菜的爱好者，曾经为了吃这两种蔬菜专门去南方出差。 先说空心的营养价值： 据《本草纲目》记载，空心菜“清热、解毒、消肿、止渴”。
在我们这里，没有咸菜和酱菜，只有酸菜、泡菜和腌菜！ 说“腌”，好像都是咸菜；但是，我们这里的“腌”，是纯天然的，不加一滴盐的。比如：萝卜、白菜、芥菜等，直接放到缸里，用厚厚的石头压住，上面盖一块木板，然后，就完全不管了……任其自然腐烂……十天左右就可以吃了（冬天时间更长）。
食材准备 新鲜槐花200g、鸡蛋3个，面粉适量 调料准备 盐1勺、油适量（蒸的过程中不需要再放油了） 步骤一 把槐花的蒂去掉，冲洗干净后，加入适量的盐和香油腌制15分钟左右； 步骤二 在腌好的槐花里面打入3个鸡蛋，加入葱花和适量的面粉，搅拌均匀，使每颗槐花都能均匀地裹上面粉浆；步骤三 蒸锅上汽后，
这个我可有经验了！作为四川人，我们的方法很简单粗暴——辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、盐巴一起往里丢！ 第一步：将买回来的猪肚洗净（很重要哦，洗干净的猪肚才不会腥） 第二步：加入葱姜蒜和所有调料，倒水没过猪肚为止 第三步：大火烧滚后，小火慢炖两个小时左右就行了（如果怕烧干，可以适量加点水或汤）第四步：
油焖笋1.买回来的竹笋用清水浸泡20分钟左右，换水，重复3遍左右除去涩味；2.炒锅放油烧至7成热，放入切块的笋块煸炒，至笋块表面呈微黄色；3.淋入生抽和老抽调色，加入白糖、豆瓣酱和豆豉继续煸炒；4.沿锅边加入清水（没过食材一半即可），